ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಆಹಾರದ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೋಗಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರಿಶಿನವು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಳದಿ ಮಸಾಲೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 1 ಅಥವಾ 2 ರೀತಿಯ ರೋಗದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ತೊಡಕುಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಿಶಿನ ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಬಿ, ಸಿ, ಕೆ, ಇ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು; ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು; ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ; ರಾಳಗಳು; ಟೆರ್ಪೀನ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು; ಡೈ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ (ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ); ಅರಿಶಿನ, ಮಾರಕ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ; ಸಿನೋಲ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು; ಟ್ಯುಮೆರಾನ್ - ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಓಟ್ಸ್ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಸ್ನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಧಾನ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇದ್ದು ಅದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಆಹಾರವು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಇದು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇರುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಣಾಮ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಖಾದ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ, medicine ಷಧಿ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳಿರಬಹುದು - ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅಗಸೆಬೀಜವನ್ನು ಭೂಮಿಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರವೆಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಿವೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ; ಹೊಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ; ನೀರು - 1 ಕಪ್; ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ; ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ; ಎಳ್ಳು - 10 ಗ್ರಾಂ; ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಅಡುಗೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಟ್ಟು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ (ದ್ರವವಲ್ಲ) ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ). ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು; ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 150 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .; ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮ; ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಐಚ್ al ಿಕ). ಅಡುಗೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವು ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು, ಕೊಳೆತ ಕಲೆಗಳು. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬಿನಿಂದ “ಕಪ್” ತಯಾರಿಸಲು: ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ರಸವು ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ಬಾಟಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ; ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ; ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .; ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .; ಶುಂಠಿ ತುರಿದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .; ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ; ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ; ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಅಡುಗೆ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅನೇಕರು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಗರದ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - 2 ಕಪ್; 3 ಸೇಬುಗಳು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಳದಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚಮಚ; ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು; ತಾಜಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 2 ಕಪ್; ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ; ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ; ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ - ಕಾಲು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಬದಲಿಯಾಗಿ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಟೀವಿಯಾ; ಕೆಲವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ತಲೆ; ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್; ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪು; ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಸೇಬು; ಎರಡು ಚಮಚ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್; ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .; ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು (ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .; ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ನೆಗೆಯುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಇದು ತುಂಬಾ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹಲವಾರು ರೋಗಿಗಳು ವೈದ್ಯರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅನಾನಸ್ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉದ್ದೇಶವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವೂ ಆಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ, ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಚಿಕೋರಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾಫಿ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಬೊಜ್ಜು, ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಚಿಕೋರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯ ಯಾವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅವನು ಏನು ಕೊಡುತ್ತಾನೆ? ಚಿಕೋರಿ: ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಚಿಕೋರಿ - ನಮ್ಮ ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ, ಖಾಲಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮರಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹುಲ್ಲುಹಾಸಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಯಾವುದು. ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಧಾರ ಇದು. ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ - ಕೊಲ್ಲುವುದು!

ಚೀನೀ ಚಹಾವು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 96% ಜನರು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳೂ ಇವೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಬಹುದೇ? ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ? ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿರುವ "ಚಾ" ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಯುವ ಕರಪತ್ರ".

ಮಾನವನ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಭಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸರಳವಾದ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತ್ವರಿತ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಇಂತಹ ಗಂಭೀರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ I ಅಥವಾ ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರೋಲ್, ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ "ವೇಗದ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು.