ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಾವುದು?

ಟೈಪ್ I ಅಥವಾ ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಬನ್, ಕೇಕ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸೋಡಾಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ “ವೇಗದ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು) ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರೋಗನಿರ್ಣಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊರಗಿಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಥವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹಕ್ಕೂ ಈ ಸಂಯುಕ್ತ ಅಗತ್ಯ.

ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮುಖ್ಯ ವೇಗವರ್ಧಕ. ದೇಹದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳೋಣ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧ - ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ (ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ).

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಯಾವುದೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು treat ತಣ ಮತ್ತು .ಷಧ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಿರುಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು: ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.

ಕಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 23 ರ ಸೂಚಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ತೀರಾ ಕಡಿಮೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಸ್ವೀಡಿಷ್ ವೈದ್ಯರು ನಡೆಸಿದ ಪ್ರಯೋಗವು 85% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಹಡಗುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬೇಕು: ಸೂಕ್ತ ದೈನಂದಿನ ದರ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸ್ಥಿರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ರೋಗದ ಇತರ ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳಿವೆ, ಇದು ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಟೈಪ್ II ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಟೋಇಮ್ಯೂನ್ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿ ರೋಗಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಅವನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥಿತಿ. ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತದ ಎಣಿಕೆಗಳ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದಿದ್ದರೆ, ವೈದ್ಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆವರ್ತಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಾವುದು

ಇಂದು, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಡಯಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಚಿಕೋರಿ ಅಥವಾ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಅಂತಹ ನಾರುಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇರುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಮಳಿಗೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಂಧ್ರ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು: ಅವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಧುಮೇಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ), ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮಗೆ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ: ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ (ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - ರುಚಿಗೆ).

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಹಿ ವಿಧದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೊನೆಯ ಪದವು ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರ ಬಳಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.