ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿನ್ನಬಹುದೇ?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಣಾಮ

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಖಾದ್ಯದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಎಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಜಿಗಿತದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಜಿಐ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಚ್ಯಂಕ 70 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 33. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಹೋಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಜೀವಾಣುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮಾರಕ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ದೃಷ್ಟಿ ದೋಷವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಣ್ಣಿನ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ನರಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಶಾಶ್ವತ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಯ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ರೆಟಿನೋಪತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ರೆಟಿನೋಪತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖನಿಜದ ಕೊರತೆಯು ಮಧುಮೇಹ ನೆಫ್ರೋಪತಿಯ ಸಂಭವವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ - ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಪ್ರಗತಿಪರ ನಾಶ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವೇ ಚೂರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಫ್ರೋಪತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಮುಂದುವರೆದಂತೆ, ಎರಿಥ್ರೋಪೊಯೆಟಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಈ ಅಂಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಠಾತ್ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ದೇಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದರೆ ಒಳಾಂಗಗಳ ವಿಧದ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದು, ಇದು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 47 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಿಟ್ರಸ್ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ - 36 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಒತ್ತಡ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನುಸರಣೆ;
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 47 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಿಟ್ರಸ್ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ - 36 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದೇ?

ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾರಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ದರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು;
• ಕಂಪೋಟ್ಸ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರಸಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇವನೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣು ಸೇವಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನೂ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ದರ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಆರೆಂಜ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು; ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸಿನ ನಂತರವೇ ನೀವು 1 ಅಥವಾ 2 ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಿಂದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಉಲ್ಬಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಪೈ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1 ಕಿತ್ತಳೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ + 180ºC ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, 750 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಲಾಡ್. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರವಾಗಿವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧ

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಚಹಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಿತ್ತಳೆ (ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್) ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಮಧುಮೇಹ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.