ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ .ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಶಾಕಾಹಾರಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿ ಕೂಡ.
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಫಲಕಗಳು;
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು;
- ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ;
- ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಪೊರಕೆ;
- ಬೌಲ್;
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ನಿಮ್ಮ .ಟಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಬಿಳಿಬದನೆ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- 2 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
- 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಬಾರಿಯ ಸಾಕು. ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1.
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2.
ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊದ ದೃ meat ವಾದ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯಬೇಕು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
3.
ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗಾಗಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4.
ಬಿಳಿಬದನೆ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸೀಸನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ
7.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
8.
ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಿಳಿಬದನೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
9.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೆತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವಿದೆ. ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ
