ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಲೇಪಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಫಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 4.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ

• 250 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 80 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ;
• 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಬಾಟಲ್ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ

• ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
• ಎರಿಥ್ರೈಟಿಸ್ನ 20 ಗ್ರಾಂ

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಟ್ಟು ಕಾಯುವ ಸಮಯ 120 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2.

ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೈ ಹಿಟ್ಟು

3.

ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ

4.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

5.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ (ಗರಿಷ್ಠ 38 ° C).

6.

ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ?

7.

ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್

ಎಲ್ಲಾ ಮೊಲಗಳಂತೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್ನಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮಾಡಿದ ಮೊದಲನೆಯದು ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೇರಿತ, ನಾನು ರಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧ. ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಯಿತು, ಹಿಟ್ಟು ನನ್ನ 26-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಯಿತು.

ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಶ್ನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ಭವಿಸಿತು - ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ? ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ದಿನದಂದು ಅದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಐಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ - ನಾನು ಕ್ಸಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಜ, ಆಗ ಕೇಕ್ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಸಕರ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದೆ.

ಹ್ಮ್ ... ಬಹುಶಃ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಬಣ್ಣದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಮಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ? ಇಲ್ಲ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ವರ್ಣಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್. ತದನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಹ ಬಂದಿತು, ಈಗ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ನಡುವೆ, ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಬೆಳಗಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ಇವು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ತಾರ್ಕಿಕ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಯಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರ್ಜಿಪನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ.

ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ಸಕರ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಕ್ಸಕರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಎರಡು ಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ನಾನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ

ಈಗ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸರದಿ. ಅದೃಷ್ಟ ಅಡುಗೆ.