ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಐಷಾರಾಮಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಅಥವಾ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹಾನಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಪೂರ್ಣ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದಿದ್ದಾಗ, ವಿಶೇಷ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಅವನ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಈ ಸಣ್ಣ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್.
ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಸ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿ ಟೇಟ್ & ಲೈಲ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳವರೆಗೆ. ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸುವಾಸನೆ E955 ಎಂದು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬದಲಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದಾಗಿ ವಸ್ತುವು ಅದರ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಷ್ಟೇ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.
ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ?
ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕರಣಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಡೋಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನಿಖರವಾದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೊನೆಯ ಮಿಲಿಗ್ರಾಮ್ನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನಾವು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಉತ್ಸಾಹಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಹ ಈ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 955 ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 600 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅನುಗುಣವಾದ ರುಚಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ದೇಹವು ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ?
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸುಮಾರು 85 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ಮಾತ್ರ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ಅಂತಹ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್:
- ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
- ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
- ಜರಾಯು ತಡೆಗೋಡೆ ದಾಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;
- ಎದೆ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ .ಷಧದ ಪ್ರಯೋಜನ. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ದೇಹದೊಳಗೆ ವಿಘಟನೆಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಯ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಇ 955 ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
- ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಿಂಗ್;
- ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು;
- ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳು;
- ಸಾಸ್ಗಳು;
- ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್;
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ;
- ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು;
- ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಇತರ .ಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ce ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎಷ್ಟು ನೈಜವಾಗಿವೆ?
ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 15 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಈ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು, ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವು, ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಯೋಜಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಧಾರವಿಲ್ಲ.
ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ and ಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಪದೇ ಪದೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.
ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾನವ ಮತ್ತು ce ಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಿದೆ. ತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾರು ನಿಖರವಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾಸ್ರೋಸ್ ಪೂರಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಲ್ಲ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 955 ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಲಚರಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ರಕ್ತದಾನ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು.
ನಾವು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮಾನವನ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ಸುಕ್ರಲೋಸ್‌ನ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಜಿಗಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ.
