ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, taking ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಗೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು - ಶುದ್ಧವಾದ ಆಹಾರಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಗುರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ಅಡಚಣೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ?
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ರೋಗಿಗೆ ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, drugs ಷಧಿಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು.
ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಉಲ್ಬಣವು ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ
- ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ -95%
- ಸಿರೆಯ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ನಿರ್ಮೂಲನೆ - 70%
- ಬಲವಾದ ಹೃದಯ ಬಡಿತದ ನಿರ್ಮೂಲನೆ -90%
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು - 92%
- ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು -97%
ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ:
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
- ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ drugs ಷಧಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಲು ಮತ್ತು 100% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದ ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಆಜೀವ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ (ಟೇಬಲ್) ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳು:
| ಉದ್ದೇಶ | ಅದನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಮಾರ್ಗ |
| ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಏಕರೂಪದ ಹರಿವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು. | ವೇಗವಾದ ಕಾರ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 5-6 ಸ್ವಾಗತಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು. |
| ದೇಹದಿಂದ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದು. | ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1.5 ರಿಂದ 3 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನ ಸೇವನೆ. |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆ, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. | ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಪಾನೀಯ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆ. ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಪೋಷಣೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. |
| ಪೋಷಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನಿರ್ಬಂಧ. | ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳ್ಳಗಿನ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರದ ಆಹಾರ, ದೈನಂದಿನ ಹೊರೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು 20-40% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. |
| ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಧುಮೇಹ ತೊಂದರೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ - ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. | WHO ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯ ನಿರ್ಬಂಧವು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ. ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ, ಮೆದುಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. |
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಧಾರವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ: ಎಲೆಕೋಸು, ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ. ಧಾನ್ಯ, ಹೊಟ್ಟು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತ 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಇರಬೇಕು. ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೊಲಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಾರದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಿವೆ - ಕಾಡ್, ಬ್ರೀಮ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾರ್ಪ್, ಪೈಕ್, ಮಲ್ಲೆಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.
- ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಸುರಕ್ಷಿತ: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕುರಂಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ.
- ಗಂಜಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ.
- ಪ್ರತಿದಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಳದಿ 5 ಪಿಸಿಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ವಾರಕ್ಕೆ.
- ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಕಷಾಯವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ ಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ: ಜಾಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅಂಗಡಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್.
- ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪಾಸ್ಟಾ.
- ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಾರ್ನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬನ್‌ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜೋಳ, ಅಕ್ಕಿ, ರಾಗಿ, ರವೆ, ಯಾವುದೇ ತ್ವರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು.
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ: ಕುರಿಮರಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ.
- ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಅನಾನಸ್.
- ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳು.
- ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಅಪಾಯ ಏನು).
ನಾವು ವಾರಕ್ಕೆ ಮಾದರಿ ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದ, ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಿದರೆ, ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ.
ಕುಡಿಯುವ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ meal ಟಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಅನುಮತಿ ಪಡೆದ ಪಾನೀಯದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ದಿನಕ್ಕೆ 6 als ಟ - 3 ಮುಖ್ಯ and ಟ ಮತ್ತು 3 ತಿಂಡಿಗಳು. ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹೋಳಾದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮಾದರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಒಂದು ವಾರ ಉಪಹಾರ
- ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - 200 ಗ್ರಾಂ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಗಂಜಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್.
- ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಚೀಸ್, ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕ, ತಯಾರಿಸಲು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಫಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಕಾಂಪೊಟ್‌ಗಳು .ಟವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಹಾರದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ನೀವು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
.ಟಕ್ಕೆ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು
ಮೂರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. 6 ಬಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕು. ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯ ಹೊರಗೆ lunch ಟ ಮಾಡಿದರೆ, ಸೂಪ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯು .ಟಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.
Unch ಟದ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಷ್. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಲಾಡ್;
- ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಕಿವಿ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ;
- ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್.
ಡಿನ್ನರ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಭೋಜನವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸೇವೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಮಾದರಿ ಮೆನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸಲಾಡ್
200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಹುಳಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು
200 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೂಕೋಸು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ
ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ (ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ). 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಫ್ರಿಟಾಟಾ
100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಡಯಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಗೌರವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು.
ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ಥಗಿತಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ವಂಚಿತರಾಗದಿರಲು, ಮೆನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿಸಬಾರದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ als ಟಕ್ಕೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ತೊಡಕುಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು ತೀರಿಸುತ್ತದೆ.
