ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಸಿಹಿ" ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಚಕಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಭಾವದ ಸೂಚ್ಯಂಕ 45 ಘಟಕಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬಳಕೆಯ ದರವನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 0.5 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 16.8 ಗ್ರಾಂ.
ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಯಾವುದನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್.
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು
ಡಯೆಟಿಷಿಯನ್ನರಿಗೆ ಎರಡನೇ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ನಾಳೀಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣ;
- ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
- ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
- ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
ಮಧುಮೇಹವು ಅನೇಕ ಕೊಮೊರ್ಬಿಡಿಟಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಬೇಕು. ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪರಿಸರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಜಿಯೋಪತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, taking ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತವೆ.
ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು:
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ;
- ಹೆಚ್ಚಿದ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ ಈ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ. ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:
- ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕೊಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.
- ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.
- ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.
ಬಳಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು
ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು: ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ರೋಗಿಯ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಯ ದರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ 1 ಬಾರಿ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ: ಭ್ರೂಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಅದರ ಕಾಲುಭಾಗ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಏನೆಂದು ತಕ್ಷಣ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.
ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್
ಈ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವು ತೊಡಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಪೇಕ್ಷ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ರೋಗದ ತೀವ್ರತೆ, ಇತರ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣು 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.
ಮೊದಲು ನೀವು ಭ್ರೂಣದ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು. ಸೂಚಕಗಳು ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರದಿದ್ದರೆ, ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನುಮತಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣು 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.
ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಆಹಾರವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹ
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ರೋಗವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಗರ್ಭಪಾತ ಅಥವಾ ಗರ್ಭಪಾತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಅನುಮತಿಸುವ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.
ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 55 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಮೊದಲು, ನೀವು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
ಕೊರೊಲೆಕ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀಟರ್ನ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯದೊಂದಿಗೆ, ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.
ಬಳಸಲು ಮಾರ್ಗಗಳು
ಪರ್ಸಿಮನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು.
ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ¼ ಕಪ್;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಟೀಸ್ಪೂನ್ನ ಎಂಟನೆಯದು;
- ಲೆಟಿಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಯರ್ ಹೋಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಪರ್ಸಿಮನ್, ಹೋಳಾದ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು 2 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಷಫಲ್ ಮಾಡಿ.
ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಸಲಾಡ್
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಪರ್ಸಿಮನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ½ ಕಪ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ, ತುಳಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ - ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸನ್ನಿ ಸಲಾಡ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಆವಕಾಡೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪರ್ಸಿಮನ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಳಿಂಬೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಹಕ್ಕುಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 3 ಗ್ರಾಂ.
ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆ: ಆವಕಾಡೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪರ್ಸಿಮನ್, ಲೆಟಿಸ್, ದಾಳಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಹಕ್ಕುಗಳು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.
ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಪರ್ಸಿಮನ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ರಸ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಕಾಂಪೊಟ್
ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು 1 ಪಿಸಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಪರ್ಸಿಮನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೆ. ನೀರು. ಹಿಂದೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಸಿಮನ್
180 ° C ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ 1-2 ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವಿದೆ.
