ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ

ಕಿತ್ತಳೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 3.9 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡುವಾಗ ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿನ್ನಲಾಗಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ

• 100 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು 3.5% ಕೊಬ್ಬು;
• 3 ಹಳದಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಬ್ಬಲು ಗಿರಣಿಯಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಕಿತ್ತಳೆ ತುಂಬಲು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 75 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್;
• ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಗೌರ್ ಗಮ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಬಾಟಲ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಪರಿಮಳ.

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ

• 50 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 12 ತುಂಡು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 75 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

1.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಸಂವಹನ ಮೋಡ್). ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿ.

2.

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಲು, ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಿಳಿ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3.

ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ-ರುಚಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ ತವರವನ್ನು (ವ್ಯಾಸ 26 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5.

ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

6.

ತಟಸ್ಥ-ರುಚಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಗೌರ್ ಗಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ; ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ಸಂವಹನ ಮೋಡ್).

8.

ಕಿತ್ತಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಸ್ನ ಮೇಲಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

9.

ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!