ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕುಕೀಸ್

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ವೈಫಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲ್ಪಡುವುದರಿಂದ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ರಾಶಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕುಕೀ ಇದೆಯೇ? ತಿನ್ನಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು? ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ; ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಕೋರ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಯುವಜನರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತಡವಾದ ತೊಡಕುಗಳಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ಅವರ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಗುರಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಯುದ್ಧತಂತ್ರ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರಿಗೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಅವನ ಆಪ್ತ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ಅವರು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಾಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಿಟ್ಟುಹೋದ ಭಾವನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀವನಮಟ್ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು. ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಮಾನಸಿಕ ನೆಮ್ಮದಿಯ ಸ್ಥಿತಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುವುದು ನಿಷೇಧಗಳಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಯಮಗಳಿಂದ, ಯಾವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಜೀವನದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಭಾಗವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು?

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ವಸ್ತುಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು 3 ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್) - 3.4-3.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / ಗ್ರಾಂ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ;
• ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು (ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸೈಕ್ಲೋಮ್ಯಾಟ್) - ಶೂನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 4.0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 87 ಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು 32 ಹೊಂದಿದೆ. ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಲು ಕಡಿಮೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕುಕೀಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಸತ್ಯದ ಜ್ಞಾನವು ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳ "ಜಾಗರೂಕತೆಯನ್ನು" ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೂ than ಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮತಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಕುಕೀಗಳು “ಗ್ಯಾಲೆಟ್ನೋ” ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಮರಳು. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ: ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ - ದಿನಕ್ಕೆ 6 ಮಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ - 3. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನ, ಇತರ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ - ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ.

ಮತ್ತೆ ಆರಿಸಿ: ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು?

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ವಿಶೇಷ ಶಾಖೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು (ಉದಾಹರಣೆ):

• ಸಂಯೋಜನೆ (ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಸುವಾಸನೆ);
• ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ವಿಷಯ: ಕೊಬ್ಬು - 14 ಗ್ರಾಂ; ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 420 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅನುಮತಿಸಿದ ದರವನ್ನು ಅವನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಕುಕೀಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಹೇಗೆ ಅನುವಾದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಕಾರಕವಿದೆ ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಏರಿಳಿತಗಳು: 20-60 ಗ್ರಾಂ. ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 150-200 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಹಲವಾರು "ತಂತ್ರಗಳು":

• ಬಿಸಿ ಚಹಾ, ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ (ಇದು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್);
• Meal ಟಕ್ಕೆ ನಿಲುಭಾರದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್);
• ಶಾರ್ಟ್-ಆಕ್ಟಿಂಗ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಮಾನವ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಲಯವು ದಿನವಿಡೀ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮರುಪಾವತಿಸಲು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 2 ಯೂನಿಟ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 1,5 ಮತ್ತು ಸಂಜೆ 1 ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಡೋಸ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಯು ತನ್ನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಕುಕೀಗಳನ್ನು lunch ಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಕುಕೀಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿಗೆ, ಮಾನಸಿಕ ತಡೆಗೋಡೆ ನಿವಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಓಟ್ ಅಥವಾ ರೈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಓಟ್ ಪದರಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಪಡೆದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೂ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕದಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ (ಫೋಟೋ). ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ಕೇವಲ 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. l ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡೆದು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಂಟುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಶಃ ಇರಿಸಿ. ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 260 ಗ್ರಾಂ, 923 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 130 ಗ್ರಾಂ, 428 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ, 972 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ, 307 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) - 86 ಗ್ರಾಂ, 135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 60 ಗ್ರಾಂ, 71 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಇದು 45 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, 1 ಕುಕೀ 0.6 XE ಅಥವಾ 63 Kcal ಆಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಟಿನಂ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, 355 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ, 163 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, 11 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 20 ಗ್ರಾಂ, 15 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಹಾಲು 3.2% ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ, 29 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, 374 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು 8.8 XE ಅಥವಾ 1046 Kcal. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಕುಕೀಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಎಣ್ಣೆಕಾಳುಗಳನ್ನು (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು) ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಚಕಗಳು ನಿಯಂತ್ರಣದಿಂದ ಹೊರಬಂದಾಗ, ರೋಗದ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜ್ವರ, ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿದಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಮಧುಮೇಹ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಕುಕೀಗಳು, ಎಷ್ಟು, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಸಮನ್ವಯವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.