ಎಲ್ಲಾ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ: ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ರೋಗಿಯು ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮವೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನೀವು ಯಾವ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ನಾನು ಯಾವ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾನಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ರೋಗವು ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲಗಳು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

In ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳೇ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಮೊದಲು 1981 ರಲ್ಲಿ ಡಾ. ಡೇವಿಡ್ ಜೆ. ಎ. ಜೆಂಕಿನ್ಸ್ ಬಳಸಿದರು. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಶೋಧಕರು ಗಮನ ಸೆಳೆದರು.

ಅವರು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದರು.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 100 ಘಟಕಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಐ ಸೂಚಕವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮಟ್ಟ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಜಿಐ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಫೈಬರ್ ಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಹಠಾತ್ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡದೆ. ಜಿಐ ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಗವು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವಿತರಣೆಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಡಿಕಂಪೆನ್ಸೇಟೆಡ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಜಿಐ ಸೂಚಕ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಹುಪಾಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೋಡಣೆಯ ದರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಕರಂದಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ವಿಭಿನ್ನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಜಿಐ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೆಚ್ಚಳವು ಅದರ ಏಕರೂಪದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಬಳಕೆಯಾಗದ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ

ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು 3 ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ದರವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಜಿಐ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮಕರಂದದ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಂಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪಾನೀಯದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ತರಕಾರಿ ನಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ನಾರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು, ಜಿಐ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ

ಸೂಚಕದ ಮೌಲ್ಯ “ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್” (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. 1 XE ಯ ಆಧಾರವು 10 ಗ್ರಾಂ (ಆಹಾರದ ನಾರಿನಿಲ್ಲದೆ), 13 ಗ್ರಾಂ (ನಾರಿನೊಂದಿಗೆ) ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ XE ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗಿಯ ರಕ್ತವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಸೆಲರಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣು

ಆಹಾರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ವರ್ಧಿತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಬಹುಪಾಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಮಕರಂದವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರಣ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ದುರುಪಯೋಗದೊಂದಿಗೆ, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ವೈಫಲ್ಯವು ರಿವರ್ಸ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಂಟಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ, ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಪರ್ಸಿಮನ್ಸ್, ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯಾದ, ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಪೀಚ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ವಿತರಣೆಯ ತತ್ವವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾದಷ್ಟೂ ರೋಗಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆ.. ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಟ್ರಸ್ ತಿರುಳು ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರಸವನ್ನು ನೀವು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗವು 70 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಜಿಐನ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವು 40 ರಿಂದ 70 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. 40 ಘಟಕಗಳ ಕೆಳಗೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು) ನೀಡಬಹುದು.

ಮೆನುವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಾರದು. ಅಂಗಡಿ ಮಕರಂದಗಳು ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಫ್ರೂಟ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕುವುದು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ, ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಅಪವಾದ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಜ್ಯೂಸ್:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 87 ಘಟಕಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಅಂಗಡಿ) - 80 ಘಟಕಗಳು .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಅಂಗಡಿ) - 75 ಘಟಕಗಳು .;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 72 ಘಟಕಗಳು;
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 68 ಘಟಕಗಳು;
• ಅನಾನಸ್ - 68 ಘಟಕಗಳು .;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 65 ಘಟಕಗಳು.

ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಕ್ವೀ ze ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಸೇರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ರಸಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಕರಂದ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ml ಟಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 150 ಮಿಲಿ 3 ಬಾರಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಪ್ಪು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಿಐ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರಕ್ತವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಕ್ತದ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಜಿಐ 45 ಘಟಕಗಳು.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಕ್ವೀ ze ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಜಿಐ 44 ಘಟಕಗಳು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಕರಂದವು ಮಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಗಳು ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಕರಂದದ ಜಿಐ 68 ಘಟಕಗಳು, ಇದು ಸರಾಸರಿ.

ಸಾರಾಂಶ ಕೋಷ್ಟಕ ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಜಿಐ:

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿ ವಿವಿಧ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್‌ನ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರಸ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು:

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಕರಂದಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ಪಾನೀಯದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಜಿಐ ಅನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.