ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅವು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ

ಹಲವಾರು ನಿಷೇಧಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಎದುರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ತೋಟದಿಂದ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಕಪಟ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ದೇಹವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು;
• ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೊತೆಗೆ ಫ್ಲೋರೈಡ್.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ರೋಗಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿದ ವೈದ್ಯರು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಷಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಲಾಭ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ವಿಶಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ:

1. ರಕ್ತ ತೆಳುವಾಗುವುದು;
2. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
3. ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
4. ಲೈಕೋಪೀನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
5. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
6. ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ;
7. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
8. ಜೀವಾಣುಗಳ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ರೋಗಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಇರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಡಯಟ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಮೊದಲ ವಿಧಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ;
• ಅನೇಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು;
• ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರದ ತತ್ತ್ವದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಈ ವಿನಾಯಿತಿಯು ಕೆಲವು ವರ್ಗದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ನೀವು ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಸಿರುಮನೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಂತೆಯೇ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಇತರ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಇತರ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಅದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮುಂತಾದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಯು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮತ್ತು ಅಂಗದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೋವು ಸೆಳೆತ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಚೀಲ ಕಲ್ಲಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಅವರ ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಚಿತ್ರ, ರೋಗಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಅವನ ದೈಹಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ರೋಗಿಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ತಜ್ಞರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಅವನು ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾನೆ.

ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ;
• ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್
• ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ.

ಅಂತಹ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ತಜ್ಞರು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಗಾಜಿನ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೂ.

ತಲುಪಿದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮ ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ವರ್ಗದ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ಯಾವ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೋಗಿಗಳು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ? ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಟೈಪ್ 2 ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ರೋಗಿಯ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಬೋರ್ಷ್ಟ್, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, 1 ಪಿಸಿ .;
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
4. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 250 ಗ್ರಾಂ;
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾರು ತಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ವಿಷಯಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಾರುಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೋರ್ಷ್ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಾಯಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸ್ಟ್ಯೂ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮನೆಯ ತೋಟದಿಂದ ಬರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ನೋಟವು ಅವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ - ಅವು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ನಾರುಗಳಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿ ಜೀವಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈದ್ಯರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.