ಎಲ್ಲಾ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ತನ್ನ ಮೊದಲ ದಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಜೀವ ಆಹಾರವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕೆರಳಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ರೋಗದ ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಸೀಮಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದಾಗ, ರೋಗಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೇತರಿಕೆಗಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಕ್ರಮೇಣ ವಿಸ್ತರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಹಾರವು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವು ಮೊದಲಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು ಮೆನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪಟ್ಟಿಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
- ಶುದ್ಧ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು; ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ.
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು.
- ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ.
- ರಾಗಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ
- ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು: ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಲ್ಲ.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ.
- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್
- ಅಣಬೆಗಳು.
- ಉಪ್ಪು
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೃತಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ
ಅಕ್ಷರಶಃ 10 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ 5 "ಪಿ" ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು, ಇದು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯ ಹೊರಗಿನ ಆಹಾರದ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಅವಧಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ತೀವ್ರತೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾನಿಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಳ (ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ) ಮತ್ತು ವಿಸರ್ಜನೆ (ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ) ಕಾರ್ಯಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಆಹಾರವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ರೋಗಿಯ ಸ್ವನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವನು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬೇಕು:
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ
- "ಮೊದಲ ಘಂಟೆಗಳು" ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ - ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು
- ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಮೇಲಿನ ತತ್ವಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಆಹಾರವು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಗದ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮರುಕಳಿಸುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪಶಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ಗೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೂ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯಗಳ ನಿರಂತರ ಉಪಶಮನ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಪಶಮನದೊಂದಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ವಿರುದ್ಧ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:
- ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಾಹ್ಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಸೌಮ್ಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು:
- ಉಗಿ
- ಕುದಿಯುವ
- ಹುರಿಯುವುದು
- ತಣಿಸುವುದು.
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲೇ ನಿಷೇಧಿತ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು, ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇವಲ 5-10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆತಂಕಕಾರಿ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇದೆ. ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ವಾಕರಿಕೆ
- ಬರ್ಪಿಂಗ್
- ಉಬ್ಬುವುದು
- ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ
- ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಅತಿಸಾರ.
ಆಹಾರದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಏಕ ಸೇವೆಯು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕನಿಷ್ಠ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅದರ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಉಬ್ಬಿರುವ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
