ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸುಮಾರು 50% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ಅವರು ರಕ್ತದ ಸೀರಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಹಿಂದೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ ಎಲ್ಲ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ 2012 ರಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾಗಿದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಸಂಯೋಜನೆ
ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 70. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ವಿಧದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲ:
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ - 77.3 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ - 0.6 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ - 7 ಗ್ರಾಂ.
100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗೆ 340 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆಯ್ದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 1-2. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು .ಟಕ್ಕೆ 6-7 ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ನಿಯಾಸಿನ್ (ಪಿಪಿ), ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2), ಥಯಾಮಿನ್ (ಬಿ 1), ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ಬಿ 6). ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಅವು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ಜನರು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಕೆ
ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, 2012 ರಲ್ಲಿ, ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಆದರೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ, ಕಂದು, ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರೋಗಿಗಳು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆಯೇ: ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿ ಲಕ್ಷಣ
ಯಾವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಆರಿಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸರಳ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅನೇಕರು ಅನ್ನದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಆಹಾರ ವೀಕ್ಷಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಅವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟು ಚಿಪ್ಪಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ನಾರು;
- ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳು;
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್.
ಹೊಟ್ಟು ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಹೊಟ್ಟು ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ (ಕಾಡು) ಕೆಲವು ಕರೆಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಮೊದಲು ಅದು ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಇತ್ತು. ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ: ಇದು ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹರಡುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂಶವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾಯಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದವು ಸುಮಾರು 70% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, 12% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 0.8% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ಆಂಟಿಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಿದೆ. ಇದು ಡಿಕೊಂಗಸ್ಟೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ, ಅದರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಂದು ರೂಪದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಇದು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿಲ್ಲ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರವೂ, ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಭಾಗಶಃ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶೆಲ್‌ನ ಸುಮಾರು 80% ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದ ಸೀರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿಜಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ, ಕಂದು, ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಅನೇಕರು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅವರು ಇದನ್ನು ದೃ anti ೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶೆಲ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಏಕದಳ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಕೆ, ಇದು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗಲಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಯ್ದ ಪ್ರಕಾರದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿಲಾಫ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಕ್ಕಿ-ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು.
ನೆನಪಿಡಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಅವು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜಿಗಿತಗಳಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವು ಕರುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
