ಇಂದಿನ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ “ಇಂದು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ” ವರ್ಗದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನದಂತೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಶುದ್ಧ ಆನಂದ. ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು
- ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು;
- ಒಂದು ಬೌಲ್;
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು;
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ;
- ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (season ತುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ);
- ತುರಿದ ಎಮೆಂಟಲರ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 125 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ);
- 1 ಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ;
- 1 ಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ;
- ಜಿರಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ).
ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಬಾರಿ.
ಅಡುಗೆ
1.
180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2.
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3.
ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4.
ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
5.
ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೌಟ್ ಮಾಡಿ
6.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಗಾನೊ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಎಮೆಂಟಲರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಶ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ
