ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪತ್ತೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೋ ಇಲ್ಲವೋ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವೇ?
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಅಡಚಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸೇವಿಸಬಹುದು? ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು?
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ
ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಅಂಶ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಈ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.
100 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಗಳು, 2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ 83 ಎಂಸಿಜಿ ರೆಟಿನಾಲ್, 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು 230 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ, 46 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ, 115 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, 180 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 16 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶ, ಕೂದಲು, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ;
- ದೃಶ್ಯ ಗ್ರಹಿಕೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ;
- ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವೇ? ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸಿ ಅದು ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನೂ ಸಹ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಧಗಳು
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಸೇವಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಹಾಲು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ 20% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 15-18% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಇದರಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 2.5 ರಿಂದ 4% ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ ಇದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿ 2-3 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ 1.8% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಇಡೀ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯ, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಹೆಮರಾಜಿಕ್ ಮತ್ತು ಇಸ್ಕೆಮಿಕ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಗಳು ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಅಂಗವೈಕಲ್ಯದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೊಡಕುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಆಹಾರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸ್ವತಃ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶವಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ರಕ್ಷಣೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 80-90 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಈ ಅಂಶವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಲಿಪಿಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸುಧಾರಿತ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವನೆಗೆ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಸೇವೆ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ:
- ಲೈಸಿನ್ - ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಸ್ತು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬಿನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಲೈಸಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಒಂದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ. ಇದು ಲಿಪಿಡ್ ಘಟಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಹೆಪಟೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ವಿವರಿಸಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾದ ಇತಿಹಾಸವಿದ್ದರೆ, ಅವರು ವಾರಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ 3-4 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು
ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅರೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಅವುಗಳು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವಿಲ್ಲ.
ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು - 1.8 ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ: ಆಪಲ್ ಕೋರ್. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ: ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಯಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು / ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
