ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಮಧುಮೇಹವು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ರೋಗನಿರೋಧಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರ ಮೆನು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಂತಹ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದರೇನು?

ರೋಗವು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ.

ದೇಹದಿಂದ ಒಳಬರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ದರ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ನಂತರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. 0 ರಿಂದ 100 ರವರೆಗಿನ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. 100 ಸಂಖ್ಯೆ ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ;
• ಪ್ರಕರಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನೇಮಕಾತಿ ಅಥವಾ ಕಡಿತವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ.

ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕವು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮೇಲೆ ಜಿಐ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಸೂಚಕವು ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗದ ಮೌಲ್ಯವಲ್ಲ.

ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಹಲವಾರು ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ;
• ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನ (ಅಡುಗೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್);
• ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣ;
• ಜೀರ್ಣವಾಗದ ನಾರಿನಂಶ.

ಉದಾಹರಣೆ: ಭತ್ತದ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 50 ಘಟಕಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಕ್ಕಿ - 70 ಘಟಕಗಳು.

ಈ ಮೌಲ್ಯವು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಥಳೀಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ;
• ವೈವಿಧ್ಯ;
• ಜಾತಿಯ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು;
• ಪಕ್ವತೆ.

ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ನಾರಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ.

ಸುರಕ್ಷಿತ ಸೂಚಕವನ್ನು 0-39 ಘಟಕಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸರಾಸರಿ ಅಂಕಿ 40-69 ಘಟಕಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸೂಚಕವು 70 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರವೇ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೆನುವೊಂದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಒಬ್ಬರು ಜಿಐ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಯು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೈ ಜಿ

ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾದ ನಂತರ ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ (65 ಘಟಕಗಳು) ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದರಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ತಾಮ್ರದಿಂದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. 90% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಈ ಅಂಶವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಗಂಜಿ ಬಳಕೆಯು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 70 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಏರಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಕಡಿಮೆ ಜಿ

ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ, ವಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2-3 ಬಾರಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ:

• ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿ;
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆ;
• ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್.

ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• ಮೂಳೆ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ;
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಸುಧಾರಣೆ;
• ದೃಷ್ಟಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ.

ಈ ಏಕದಳವು ಹಲವಾರು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳು;
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಈ ಸೂಚಕದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ; ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಾಸರಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 25-30 ಯುನಿಟ್‌ಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ - ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಇದನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಅಂತಹ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮಾನವರಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೂಚಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಐ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• 5-10 ಮಿಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ;
• ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆಯ ಮಹತ್ವದ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ ವಸ್ತು:

ಹೀಗಾಗಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಮಹತ್ವದ ಸೂಚಕವಾಗಿದ್ದು, ಮಧುಮೇಹದ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿವಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.