ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು ಯಾವುವು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಒಂದು ಗುಂಪಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರೋಗಿಯ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುವಿನ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ತರಬೇತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು, ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗಳು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕ ಯಾವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು XE ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಚರ್ಚೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

"ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ತೆರಳುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎರಡು ಪದಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ, ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಸರಳ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು;
• ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು;
• ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಪಟೊಸೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಉಪಕರಣದ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್) ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಧ್ಯಮ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ, ದಿನವಿಡೀ 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ರೂಪಾಂತರ ಮತ್ತು ಸೀಳು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್) ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೇ ಅಣುಗಳು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ನುಗ್ಗಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು. ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಂಡಿಸಿದರು, ಇದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವೇಗದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೋಷ್ಟಕ

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು 1 XE ನಲ್ಲಿ 12 ಗ್ರಾಂ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸೂಚಕದ ಹೆಸರು. ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುವ XE ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಕೆಲವು ಲೇಖಕರು 10 ರಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತೂಕವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಘಟಕವು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ದೋಷಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪಡೆಯುವ ಅಂದಾಜು ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

1 XE ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯ ಮಟ್ಟವು 1.5-2 mmol / L ರಷ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನಂತೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುವ ಹಾರ್ಮೋನ್-ಸಕ್ರಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಸರಾಸರಿ 1.5 PIECES ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸರಿಯಾದ ನಡವಳಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೋಗಿಯು XE ಅನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ವಸಾಹತು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅವನು ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಎಷ್ಟು ಎಂದು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಲೇಬಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಿವೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 12 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಎಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಚಕವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಉದಾಹರಣೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ 72 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 72 ಅನ್ನು 12 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ 6. ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.
3. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 200 ಗ್ರಾಂ ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೋದರೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 6 ​​ರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು 12. ಇದು 12 ಎಕ್ಸ್‌ಇಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ರೋಗಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.

XE ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮೆನುಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವ ಡೇಟಾವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ ಹೀಗಿದೆ: ಒಂದು meal ಟಕ್ಕೆ, 7 XE ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾರ್ಮೋಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ವೇಗ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಡೋಸ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನಂತೆ before ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಶಾರೀರಿಕ ಏರಿಳಿತಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ದಿನದ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ 2 PIECES ಹಾರ್ಮೋನ್-ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಿನ ಪರಿಚಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ - 1.5 PIECES, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ - 1 PIECES.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ - ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ತಜ್ಞರು

ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಜನರು ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು (ಎಕ್ಸ್‌ಇನಲ್ಲಿನ ಡೇಟಾ):

• ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ದುಡಿಮೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುತ್ತಾನೆ - 22-30;
• ಸೂಕ್ತವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ - 22 ರವರೆಗೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಜಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ - 18 ರವರೆಗೆ;
• ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮಧುಮೇಹ - 12-14;
• ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮಧುಮೇಹ, ಅವರ ಜೀವನಶೈಲಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - 10;
• ತೀವ್ರ ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ - 8 ರವರೆಗೆ.

ಬಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 5 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ, lunch ಟಕ್ಕೆ - 7 ರವರೆಗೆ, dinner ಟಕ್ಕೆ - 4 ರವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಮೂರು ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 2 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸೂಚಕಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್). ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ XE ಸೂಚಕಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮುದ್ರಿತ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್, ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಗಡಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂತರದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬೇಕು.

ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು ನಿಯಮಿತವಾದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಂಗಡಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ

ನಾವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ) ಸಹ ಇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಇದು ಅಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಗುಂಪಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಎಡವಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅವು 15 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಜೋಳ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾಬ್ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯ ನಿರ್ಬಂಧದಿಂದಾಗಿ, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್, ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಎಗ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಗಂಜಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಗಂಜಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದು;
• ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ;
• ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ನಾಳೀಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

1 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ

ತರಕಾರಿಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪನ್ನು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಉದ್ಯಾನದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ;
• ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್;
• ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು;
• ದಿನವಿಡೀ ತಾಜಾ ಬಳಕೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು

ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ವೈದ್ಯರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರು. ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸೂಚಕದ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ

ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಈ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜನರು ಸಡಿಲತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಖರೀದಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬಾರದು:

• ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪಿತ್ತರಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕಲನಶಾಸ್ತ್ರದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• ಕ್ಷಯದ ನೋಟ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಉರಿಯೂತ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು.

XE ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು

ಪಾನೀಯಗಳು

ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕೂ ಸೂಚಕಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ) ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಅನಾನಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಂಯೋಜಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಈ ವರ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪೀಡಿತರಿಗೂ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಂದಲೂ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 10-12 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 12 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 20 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೊತೆಗೆ 4-5 ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ "ಸಿಹಿ ರೋಗ" ದ ಪರಿಹಾರದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.