ಅನೇಕರಿಗೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. "ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ" ಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅನೇಕ ಜನರು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸದೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಾನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು! ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೈದ್ಯರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದೈನಂದಿನ ಮುದ್ದು ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ಬಂಧವು ಸಂಪುಟಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳಂತಹ ಸವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ.
ಲಾಭ
ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಬೀಜಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
ಕಪ್ಪು ಚಿನ್ನ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬೀಜ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಂದಲೂ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು);
- ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ;
- ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಕೂಲಗಳು, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ಬೀಜಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಬೀಜಗಳು- ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ;
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
- ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಅತಿಯಾದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು (ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿರಾಸಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ);
- ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ, ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿದ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
- ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
- ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಕಾಳುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೈಬರ್, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ (ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ).
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಹಲವಾರು ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ
ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ:
- ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ;
- ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ
ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ನೇಮಕಾತಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಯಾವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ: ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಾರಣ, ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಉತ್ತರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್, ಅಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವುಗಳಾಗಿವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವು ರೋಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ), ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಬೀಜಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು) ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೇರುಗಳ ಕಷಾಯ
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇವೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಸೌರ ವೈದ್ಯ
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ
ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ:
- ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ;
- ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಿಂತ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ 2 ಪಟ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತೆಯೇ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ);
- ಪ್ರಿಡಿಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ;
- ಮಧುಮೇಹ ಚರ್ಮದ ಹುಣ್ಣುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಂತೆ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲವು ತೋರಿಸಬೇಡಿ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.
