ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಆಹಾರವು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಸಾಧಾರಣ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಜನರ ಪೋಷಣೆ ಇತರ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ? ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್
ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಬೊಜ್ಜು. ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವು ರೋಗಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣ ಬೇಕು. ಒಂದು ಕೆಟ್ಟ ವೃತ್ತವಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾರ್ಮೋನ್, ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ರೋಗವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದುರ್ಬಲ ಕಾರ್ಯವು ಹೊರೆಯಿಂದ ಉತ್ತೇಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ರೋಗಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಾನೆ.
ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪುರಾಣಗಳು:
- ಹಣ್ಣುಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಚಯಾಪಚಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಸೇವಿಸುವ ಭಾಗದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು? ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅಂಶವಿದೆ: ಏನು ಇದೆ? ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿರಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬೇಕು. ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕ, ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಸಾಮರಸ್ಯದತ್ತ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ. ಕಚ್ಚಾ (ಬೀನ್ಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ) ತಿನ್ನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
- ನೆನೆಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪಿಷ್ಟ ನೆನೆಸಿದಾಗ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ (ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ) ತೀವ್ರವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೋಮಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು (ಬಿಯರ್, ಷಾಂಪೇನ್) 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳು, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಷ್ಟೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಫೈಬರ್ (ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು) ಕಾರಣ.
ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು (ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ);
- ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಬಟಾಣಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್);
- ಪಿಷ್ಟರಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೂಲಂಗಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ).
ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.3 ಗ್ರಾಂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 0.5 ಗ್ರಾಂ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫೈಬರ್ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೆನು 1200 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ / ದಿನ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಮೌಲ್ಯವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಅವರ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 100, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 68, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 39.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು) ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೋಳ) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.
ಅಳಿಲುಗಳು ತಮ್ಮ ನಡುವೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಾವಯವ ವಸ್ತುವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 20% ರಷ್ಟಿದೆ. 45 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ) ತರಕಾರಿ (ಸೋಯಾ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸೂರ), ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಬದಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅಡುಗೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು
ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯು ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್) ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯ - ಜೇನುತುಪ್ಪವು 50% ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟ 32 (ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 87).
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಯು ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಅದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:
- ತಿನ್ನಲಾದ ಖಾದ್ಯದ ತಾಪಮಾನ;
- ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಬಳಕೆ, ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
- ಬಳಕೆಯ ಸಮಯ.
ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹರಳಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 52, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಸ 58 ಆಗಿದೆ; ಕಿತ್ತಳೆ - 62, ರಸ - 74.
ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳು:
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು- ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು (ರವೆ ಅಲ್ಲ);
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ;
- ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ, ಅಗಸೆ ಬೀಜ);
- ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು lunch ಟಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ದೇಹವು ದಿನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಹೆಚ್ಚಳವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು. ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೋಗಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ಖಾದ್ಯದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು, ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಡೇಟಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಲು, ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ (125 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವೃತ್ತದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - 12 ಗ್ರಾಂ (26 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ (23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ (73 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ (3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 100 ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣದ 25 ಗ್ರಾಂ 18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತುಳಸಿಯ ಚಿಗುರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳು - 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಲಘು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಕಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 43 ಗ್ರಾಂ (67 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ (1 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 8 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಏಕಪಕ್ಷೀಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಅವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಡಿ), ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಲೆಸಿಥಿನ್. ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಅಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ .ಟಗಳ ನಡುವೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (1 ಭಾಗ - 93 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮೃದುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್, ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ 6 ಬಾರಿಗಾಗಿ:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ (135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (49 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 34 ಗ್ರಾಂ (306 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 150 ಗ್ರಾಂ (28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).
ಪ್ರಬುದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (1 ಸೇವೆ - 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಡಿಸಿ.
ಮಧುಮೇಹ ಸೂಪ್ - ಅಗತ್ಯ .ಟ
ಸೂಪ್ನ 6 ಬಾರಿಗಾಗಿ:
- ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ (130 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (166 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ (23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಈರುಳ್ಳಿ - 80 (34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ (23 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (19 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 (299 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸಿಹಿ
ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರವು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರಬೇಕು, ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಆಹಾರದಿಂದ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಮಫಿನ್‌ಗಳು). ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ.
ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಸುಲುಗುನಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್);
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ);
- ಸೋಡಾದ ಪಿಸುಮಾತು.
ಸಿಹಿ "ಚೀಸ್" (1 ಭಾಗ - 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ತಾಜಾ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಧರಿಸಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು). ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಇರುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ (ಅಂಡಾಕಾರಗಳು, ವಲಯಗಳು, ಚೌಕಗಳು). ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
6 ಬಾರಿಗಾಗಿ:
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ (430 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ (392 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಪಿಸಿಗಳು. - 86 ಗ್ರಾಂ (135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 34 ಗ್ರಾಂ (306 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).
ಮಧುಮೇಹ ಸೊಂಟದ ಕಡಿತವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ತಮ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈಬರ್ನಮ್ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ತಲೆನೋವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಜವಾಬ್ದಾರಿ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತೀಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು. ಆಹಾರದಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣ, ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು.
