ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಡಯಟ್

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಎಂಡೋಕ್ರೈನ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಗವು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ (ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ) ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಈ ಸ್ಥಿತಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಿದ್ದುಪಡಿಯ ತತ್ವಗಳಾಗಿವೆ, ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವಿನ ಉದಾಹರಣೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆಯ ಪಾತ್ರ

"ಸಿಹಿ ರೋಗ" ದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು) ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇರಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾದಾಗ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪಾದಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು 1 ರೀತಿಯ ರೋಗದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹಾರ್ಮೋನ್-ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥಿತಿಯು ಟೈಪ್ 2 ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ - ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸೂಚಕ

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಹ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಸರ್ಜನೆಯಾದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮೇಲ್ಕಂಡ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಏರಿಕೆಯಾಗದಿರಲು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ದೃ ming ೀಕರಿಸುವ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆಯ ಉದ್ದೇಶ ಹೀಗಿದೆ:

• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂವೇದನೆ;
• ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು;
• ಸ್ವಂತ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದರ ಕಡಿತ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಫಂಡಸ್, ನರಮಂಡಲದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ತೊಂದರೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.

ಎಲ್ಲಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ನಿಮ್ಮ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆನುಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ drug ಷಧದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮಯೋಚಿತವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ದಾಳಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
• ತಜ್ಞರು ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ತಾವು ಏನು ಸೇವಿಸಿದ್ದೇವೆ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ, ಸಹವರ್ತಿ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಮುಖ್ಯ!
• ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ - ಒಬ್ಬ ತಜ್ಞ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ತಜ್ಞ

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಒಂದು ವಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು, ಸಂಭವನೀಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಮತ್ತು drug ಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತಿದ್ದುಪಡಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವಿಸಬಹುದು

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು "ಡಬಲ್ ಎಡ್ಜ್ಡ್ ಕತ್ತಿ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ, ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಇತರ ಗುರುತುಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಶೋಧನಾ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೃ have ಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 70 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಹಲವಾರು ತಜ್ಞರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ನಿಖರ ಸಂಖ್ಯೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ರೋಗಿಯ ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸು;
• ದೇಹದ ತೂಕ
• ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ 60-120 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೂಚಕಗಳು.

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: ಅನುಮತಿಸಲಾದ, ನಿಷೇಧಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳು, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ರೋಗಿಯು ಭಯಪಡಬಾರದು. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ, ಅದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಮಧುಮೇಹವು ಹಲವಾರು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಡಿಜಿಟಲ್ ಸಮಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಎಷ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.
• ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಒಂದು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಜಿಐ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಸೇವಿಸುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ರೋಗಿಯು ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಡಯಟ್ ಥೆರಪಿ - ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು

ವಿದ್ಯುತ್ ತಿದ್ದುಪಡಿ ನಿಯಮಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಗಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು

1. Als ಟ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿರಬೇಕು (ದಿನಕ್ಕೆ 4 ರಿಂದ 8 ಬಾರಿ). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸೇವಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ between ಟಗಳ ನಡುವೆ ಸಮನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.
3. ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಸರಾಸರಿ 2600-2800 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
4. Sk ಟ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಮದ್ಯವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಮಾನದಂಡ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ಹೇಗೆ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ದೃ will ೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ;
• ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹಸಿವಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರ;
• ತೂಕ ನಷ್ಟ;
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ (ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳು);
• ಉಪವಾಸ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಸೂಚಕಗಳು 5.5 mmol / l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ;
• 6.8 mmol / l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು;
• ಗ್ಲೈಕೇಟೆಡ್ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವು 6.5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ದಿನದ ಮೆನು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಜರಾಗುವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಕರಣದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದಲೂ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆನುವಿನ ಉದಾಹರಣೆ:

• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಕ್ವಿಲ್, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಹಾ;
• ಲಘು ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಗಾಜಿನ;
• lunch ಟ - ಬೋರ್ಷ್, ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಂಪೋಟ್;
• ಲಘು ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಭೋಜನ - ಹುರುಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ;
• ಲಘು ಸಂಖ್ಯೆ 3 - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್, ಒಣ ಕುಕೀಸ್.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಮಧುಮೇಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕೋಷ್ಟಕವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಕೇಕ್

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಪೊಲಾಕ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ (ನೀವು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು);
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಬಾಲ್, ಸ್ಟೀಮ್. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮೂಲಿಕೆ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್.

ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಸೋಡಾ, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ra ್ರೇಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 1 ತಲೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮುಗಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೀಸಲಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ zrazy ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ರೋಗದ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರೋಗಿಯ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.