ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಪ್ರಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೇ ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ತಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೋಗದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಕೋರ್ಸ್ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಪಾಲಿಯುರಿಯಾ (ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ) ಮತ್ತು ಪಾಲಿಡಿಪ್ಸಿಯಾ (ತೀವ್ರ ಬಾಯಾರಿಕೆ). ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ

ಈ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತ ಸೇರಿದಂತೆ ಶಾರೀರಿಕ ದೇಹದ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಒತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಆಸ್ಮೋಟಿಕ್ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ - ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು, ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ರೋಗಿಗಳು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಅಕ್ಕಿ.

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಕಾರ

ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಸೇವನೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್

ಇದು ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೊಟ್ಟು ಒಂದು ಪದರ ಇರುವಿಕೆ. ಈ ಹೊಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಧಾನ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದ ತೃಪ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಫೈಬರ್ - ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಾಣುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - ಈ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಂದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಿಗಿತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಕ್ರಮೇಣ ಒಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬವಾಗದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - ದೇಹದ ಹೊಸ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಈ ಗುಂಪು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ನರ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅಂಗಗಳ ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊದಿಕೆಯ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರುಪಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ; ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು ಕಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ .ಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಬೇತಿಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟು ಕಣಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಚೇತರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶ ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದರ ಬಳಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 133 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆದರ್ಶ ಶುದ್ಧತ್ವ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

• ಖನಿಜಗಳು - ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡಕವಾಗಿದ್ದು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ಈ ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಂದೇ .ಟದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಕೂಡ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
• ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು - ದೇಹದ ಉತ್ತಮ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಟ್ರೋಫಿಕ್ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ಉಸಿರಾಟ. ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ಅಕ್ಕಿಯ ಬಳಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ. ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಚೇತರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಕ್ರಮಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಳಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅವರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಈಗ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ ಸೂಪ್

ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು, 2-3 ಚಮಚ ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40-50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸ್ಥಿರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ನೇರ ಮಾಂಸದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊಲ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ನುಟ್ರಿಯಾ ಮಾಂಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3-4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ತುಳಸಿ;
• ಬಟಾಣಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಪಿಲಾಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮುಖ್ಯ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.