ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ treat ತಣ ಅಥವಾ ಮಾಧುರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ.
ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವರು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು. ಅವರಿಗೆ, ನಿಯಮಿತವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೇಗಿರಬೇಕು
ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತಲ್ಲದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ "ಬಿಳಿ ಸಾವು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಾನೆ.
ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಮಕರಂದದಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಿಂದುಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಇಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್.
- ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್.
- ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್.
- ಬೆಕಾನ್ಸ್.
- ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಧುಮೇಹವು ನಿಯಮದಂತೆ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ, ಹೃದಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ರುಚಿಗಳು, ರುಚಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು.
ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ಡೇಟಾಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ:
- ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್‌ಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?
- ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಧುಮೇಹ ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆಯೇ?
- ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಸಮಾಲೋಚನೆ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳಿವೆಯೇ?
- ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು.
- ಉತ್ಪನ್ನದ 200 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆ
ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಕಪಾಟುಗಳು ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿದಾರರು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.
ಇದು ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರ.
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 90% ರಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಟೈಲ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ವಾಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ; ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಾರ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊಕ್ರಿಸ್ಟಲ್‌ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 60% ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಭೇದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಲ್ಟಿಟಾಲ್ (ಅಥವಾ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇನುಲಿನ್) ಒಂದು ನಾರಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಹಾನಿ
ಡಾರ್ಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ಇದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿವರ್ತನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏನೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬಹುದು.
ಹೀಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಟ್ಟದ್ದಕ್ಕಾಗಿ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಧ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಟಾಕ್ಹೋಮ್ನ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇಂತಹ ಗಮನಾರ್ಹ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
85% ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರಯೋಗಗಳು ತೋರಿಸಿಕೊಟ್ಟವು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಹಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಇರಬೇಕು.
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರರು). ರುಚಿಯಾದ ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋಗೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿ.
