ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರೋಗಿಯು ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರಗಳಿವೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ನಿಷೇಧಿತ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಿನ್ನಲು ಶಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು
ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು:
- ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಗೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ರೈ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿತ್ತು.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೈ, ರೋಲ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ರೋಗಿಗಳು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಸಿಹಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಿಹಿಕಾರಕದಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ - ತಯಾರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೋಫು ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಪೈ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೂಲವಾಗಿವೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೋಲ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಪ್ರೆಟ್‌ಜೆಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.
ಪ್ಯಾಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
