ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಕಡಿಮೆ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲವನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು 100 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಈ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದು ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, negative ಣಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು
ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದಾಗ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎರಡು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ನಿಯಮ
ಆಹಾರದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಯುಕೆ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರನ್ನು ಅವರ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ನೀವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಗುವಿನ ಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.
ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
ಆಹಾರದ ಎರಡನೇ ನಿಯಮ
ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 50 ಘಟಕಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಅದು ಕುಕೀಸ್, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ರಸ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂತಹ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಮೂರು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 4-5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಿದರೂ ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರ ಪಿರಮಿಡ್
ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದು ಆಗಿರಬಹುದು
- ಬೀನ್ಸ್
- ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು
- ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 1,500 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವ್ಯಕ್ತಿಯ ತೂಕ 100 ಕೆ.ಜಿ ಮೀರಿದರೆ, ರೂ m ಿಯನ್ನು 2000 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ, 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಖರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದಾನೆಯೇ, ಅವನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವನ ಚಯಾಪಚಯ ಏನು.
ದಿನದ ಮಾದರಿ ಮೆನು
ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಸೇಬು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, 2-3 ತುಂಡು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್, ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್. ನೀವು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ದೇಹದ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಇಳಿಕೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಕಾಯಬೇಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು:
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ;
- ಸರಳತೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು;
- ಸಿಂಧುತ್ವ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ 30% ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
- ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಬರುವ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಲ್ಟಿವಿಟಾಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ತಮವೆನಿಸುತ್ತದೆ.
