ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ), ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ (ಜಿಎನ್) ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (II) ನಂತಹ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.
ಜಿಐ ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 1 ನಲ್ಲಿ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 50 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರದ ಆಹಾರದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ, 69 ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಿಹೆಚ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ದಿನ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಅನೇಕ ರೋಗಿಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ - AI ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ? ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚಕದ ಬಳಕೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು:
- ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ;
- ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್;
- ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ;
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೆಫೀರ್‌ನಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು - ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಯಾವ ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವಿದೆ, ರೋಗಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಎಷ್ಟು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಕೆಫೀರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
"ಸಿಹಿ" ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸಹ. ಇದು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಾನದಂಡಗಳಾಗಿವೆ.
ಕೆಫೀರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಐ ಕಾರಣ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಎಐ 90 ಘಟಕಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ರಕ್ತದಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳು ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಮೌಲ್ಯಗಳು:
- ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೇವಲ 15 ಘಟಕಗಳು;
- 1% ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0% 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಕೆಫೀರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಂತಿಮ ಭೋಜನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹೊರೆಯಾಗದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಡಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೋಗಿಗಳು ಮುರಿತಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ವೈಫಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿರಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಅಧಿಕ ತೂಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ (ಮಾಂಸ, ಮೀನು) ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ;
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
- ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 1 ಮತ್ತು ಡಿ 2;
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ;
- ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್;
- ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
- ಕಬ್ಬಿಣ.
ಕೆಫೀರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಾಧ್ಯಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಈ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದಲೇ ಉತ್ಪನ್ನವೇ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಫೀರ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾನೆ:
- ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಮೂಳೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
- ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಇದು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕ್ರಿಯೆಯ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ತೊಡಕುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ರೋಗಿಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಸೂಚಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ .ಷಧದಿಂದ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಎರಡು ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನೀವು 2 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊನೆಯ meal ಟದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಡುಗೆಗೆ ಎರಡನೆಯ ಸಂಭವನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ .ಟದಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್;
- ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
- ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
ಪಾನೀಯದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್
ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸವನ್ನು ದಣಿಸದೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಉತ್ತರ ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನಂತಹ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ನೀವು ಹತ್ತು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು. "ಸಿಹಿ" ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳಿವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ, ಹಿಂದೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ತತ್ವಗಳು:
- ಮೊದಲ ಉಪಹಾರವು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು;
- lunch ಟ, lunch ಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಮೊದಲ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಎರಡನೇ ಭೋಜನಕ್ಕೆ (ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ಇದ್ದರೆ), 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನರಗಳು "ವಿಫಲಗೊಳ್ಳಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯು ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯು 2000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಅದು ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ವಿಧವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ.
ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು 50 ಘಟಕಗಳ ಜಿಐನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು - ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು - ಒಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿನ್ನಲು ಒಂದು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ರೋಗಿಯು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಸರಿಯಾದ ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು:
- ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ;
- ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
- ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಎರಡನೇ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ;
- ಲಘು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ;
- 6 ಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 5-6 ಬಾರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನಿಯಮಿತ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ;
- ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡುಗೆ, ಉಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಐ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುವುದು ತಪ್ಪು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈಜು, ಸೈಕ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ನಾರ್ಡಿಕ್ ವಾಕಿಂಗ್‌ನಂತಹ ಮಧ್ಯಮ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ.
ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
