ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ (ನಿಯಂತ್ರಣ) ಮುಖ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
"ಸಿಹಿ" ರೋಗವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಯು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವಿಧವು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಎರಡನೆಯ ವಿಧವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಿಗಳು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು
ಬಹುಪಾಲು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತೆಯೇ, ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ರೋಗಿಯ ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.
ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸವು ಮಧುಮೇಹವು ದೇಹದ ತೂಕದ 5% ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಉಲ್ಬಣಗಳ ಆವರ್ತನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ದೇಹದ ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ drugs ಷಧಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಅನುಸರಣೆಗಾಗಿ ಕಡ್ಡಾಯ ನಿಯಮಗಳು:
- ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
- ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೋಳಿ / ಬಾತುಕೋಳಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಿ (ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ), ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ದಿನಕ್ಕೆ 300-400 ಗ್ರಾಂ).
- ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು: ಅಡುಗೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರೇಸಿಂಗ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಂತಹ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರವು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ನಿಬಂಧನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೆನು ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಮಟ್ಟ, ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ರೋಗಗಳು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ರೋಗಿಗಳ ತೂಕ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಗುಂಪನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಮೂಲಕ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ರೋಗಿಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:
- ನೀವು 5 ರಿಂದ 7 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ದಿನ; ಒಂದು 250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ; ಒಂದು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ als ಟ - ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ, ಬಹು-ಕೋರ್ಸ್ lunch ಟ, ಲಘು ಭೋಜನ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಟ್ಟಹಾಕಲು, ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೊನೆಯ meal ಟವನ್ನು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಡೆಸಬಾರದು.
- ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮತ್ತು meal ಟವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಅಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತೀವ್ರ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಕೋಮಾ ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯ ತೂಕ, ಅವನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ನೀವು 2000 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ರೋಗಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನಿರ್ಬಂಧವು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಭಾಗಶಃ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಅದು ಏನು?
ಮಧುಮೇಹವು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರವು ಮಿತವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೀನು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 5 ರಿಂದ 55%, ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ) - 30% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಮೂಲವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ) 15 ರಿಂದ 20 ರವರೆಗೆ %
ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮಿಠಾಯಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:
- ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಸಾಸ್.
- ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
- ಹಂದಿ, ಕುರಿಮರಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್.
- ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ದ್ರವಗಳು.
ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಮೊಲ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ, ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸ.
ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ ಆಧಾರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ - ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ: ಚೆರ್ರಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಹುಳಿ ಸೇಬು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ.
ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ation ಷಧಿ
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗುರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಸಾಕು.
ಹಲವಾರು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈದ್ಯರು ರೋಗಿಯನ್ನು ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆಹಾರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಗಳು:
- ರೋಗಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
- ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು, ಸೇವಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವಾಗ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು with ಷಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ರೋಗಿಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ಲಿಬೆನ್‌ಕ್ಲಾಮೈಡ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಿಕ್ಲಾಜೈಡ್‌ನಂತಹ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತೆಯೇ, drug ಷಧದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಹೆಚ್ಚು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, sk ಟವನ್ನು ಬಿಡುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಾರ್ಮೋನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೋಗಿಯು ಮಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ರೋಗಿಗಳು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಧಾನ್ಯ-ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಚಿಕೋರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಡಯಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
- Lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಇರಬೇಕು - ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಆಧಾರಿತ ಸೂಪ್, ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪಾನೀಯಗಳು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹರಳಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.
- ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಸಾರು.
ಕೊನೆಯ ತಿಂಡಿ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು: ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ: ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಸ್ಯ ನಾರು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ರೋಗಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ ಇದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಆಹಾರವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಂಬಲವಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಹೊಟ್ಟು ಬಿಸ್ಕತ್ತು:
- ಘಟಕಗಳು: ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು, 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಡಯಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವಾಗಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಬಿಸ್ಕಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ತೂಕವು 60 ರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ಹಲವು ಮಿತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹುರುಳಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
- ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ "ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ" ಹಾಕಿ, ಪಟ್ಟು. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಎರಡು ಚಮಚ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 120 ಮಿಲಿ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
