ತುಲಾ ಪ್ರದೇಶದ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ದೃಶ್ಯವೆಂದರೆ ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಪಾಸ್ಟಿಲಾ, ಇದು ಒಂದೂವರೆ ಶತಮಾನದಿಂದ ಇಡೀ ದೇಶಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಉತ್ಪನ್ನವು ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು.
ಪಾಸ್ಟಿಲಾವನ್ನು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗಾ y ವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಕರು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ.
ಬೆಲೆವ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ 52 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, 13 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 8 ರಿಂದ 10 ಡಿಗ್ರಿ (9 ತಿಂಗಳು), 10 ರಿಂದ 25 ಡಿಗ್ರಿ (2 ತಿಂಗಳು), ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆಸ್ ಎಂಬುದು ಸೇಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಒಂದು treat ತಣವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೇಬು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಖಾದ್ಯವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ treat ತಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕೋರ್, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಿರಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೇಬಿನ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ದಪ್ಪವಾದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದಂತಕವಚದಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲಸ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸುಡುತ್ತದೆ:
- ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ;
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಹಾಕಿ.
ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಚೂರುಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ರಸವನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿಯಬೇಕು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ:
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
- ಅದರ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕಾಗದದ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಪದರದ ದಪ್ಪವು 3-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ದಪ್ಪವು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ, ತೇವಾಂಶ ಹೊರಬರಲು ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಜರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾದೃಚ್ order ಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಗಿಯಿಂದ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಗುಡಿಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.
ಲೋ zen ೆಂಜಸ್ಗಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ 1 ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ಮಿಲಿ ನೀರು, 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕೊರೆದು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, 107 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿರಪ್:
- 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ;
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
- ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರೊಳಗೆ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡದಿದ್ದರೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿವಿಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಬೀಜಗಳು.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಂತೆ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸವಿಯಾದೊಳಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪ್ಲಮ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ
ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ; ತಡವಾದ ಪ್ಲಮ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 6 ಕೆಜಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು, ತೊಳೆಯುವುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಸುಮಾರು 85% ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯದ 15% ಆಗಿದೆ.
ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಅವರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 55 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು 800 ಗ್ರಾಂ, ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 45 ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಸತ್ಕಾರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಜೇನುನೊಣಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಮ್-ಆಪಲ್ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನೇನು, ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನ?
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಧುರ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಖನಿಜಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ರಕ್ತದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೂಳೆ ಕಾರ್ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಇಡೀ ದಿನ ಶಕ್ತಿ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಧುಮೇಹವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ತೂಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಲೋಜನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು:
- ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ 1.5 ತಿಂಗಳು;
- ಸ್ಥಳವು ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು;
- ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಿಲ್ಲೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಧುರ್ಯವು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಲೋಜನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅವನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾನೆ, ತನ್ನನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
