ನಿಷೇಧದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಆಧಾರವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಬಹುದು.
ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿದ್ದವು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು. ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ರೈ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗದಂತೆ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಲು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದ ಭರ್ತಿ ಆರಿಸಿ. ಇವು ಮಧುಮೇಹ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.
ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಸ್ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ treat ತಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ದಿನಾಂಕಗಳು - 5-6 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ.
ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಡಾ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಾಂಕದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಧುಮೇಹ ಕುಕೀ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡಯಟ್ ಬನ್. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫೀರ್ - ಲೀಟರ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಕೆಫೀರ್‌ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 8-10 ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಬೇಯಿಸಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಇ, ಖನಿಜಗಳು (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್) ಇರುತ್ತವೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ನಿಯಾಸಿನ್, ಲೈಸಿನ್).
ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
- ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - ½ ಕೆಜಿ;
- ಪೇರಳೆ - ½ ಕೆಜಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆನೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪೇರಳೆ ಚೂರುಗಳು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣ. ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ.
ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಆವಿಯಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಇತರ ಆಹಾರ ಅಡಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಏರಿಳಿತಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ನಿರಂತರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಂಗ್. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ:
- ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ. 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮೊಸರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಆಪಲ್ ರೋಲ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪ್ಲಮ್ - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - ½ ಪ್ಯಾಕ್;
- ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ.
ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಬದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು, ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಸಿಹಿ ಕಾಯಿಲೆ" ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವೆಬ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ರೈ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
