ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಬದಲಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಯೋಜನೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ, ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಸಹ ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾಚಣಿಗೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲು ಮಾಡಬಾರದು.
ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಿಯಾದ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅನಲಾಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹಲವಾರು ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ.
ಇದರ ವ್ಯಾಪಕ ಹರಡುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
- ದೀರ್ಘ ಕಲಿಕೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಸಂಗ್ರಹವಾದಾಗ, ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ರೋಗಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಲ್ಲ.
ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಸುಕ್ರೋಸ್, ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸುಕ್ರೋಸ್ ಒಂದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣು ಮತ್ತು ಒಂದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಣುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಸಮಾನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಒಂದು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸುಕ್ರೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ವರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ರಕ್ತವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಂಭೀರ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಒತ್ತಡದ ನಂತರ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ.
ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇದು. ರಕ್ತದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತುರ್ತು ಹೆಚ್ಚಳ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಹವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ - ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ "ಸಾಗಿಸಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಡಳಿತದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ರೋಗಿಗಳ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.
- ಮಾಧುರ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದರದಿಂದಾಗಿ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಲಿಪಿಡ್ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಿನ್ನುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ .ಷಧಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಇಂದು, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪರವಾಗಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಸೇವಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅವರು ಅಂತಹ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಅನಾನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಸುಕ್ರೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಡೆಯುವ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ (ಎನರ್ಜಿ ರಿಸರ್ವ್) ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗವು ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗವು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
- ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ನ್ಯೂರೋಸೈಟ್ಗಳನ್ನು (ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು) ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಶವು ನರಮಂಡಲದ ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಒತ್ತಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:
- ಸಕ್ಕರೆ, ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಕಬ್ಬು, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕಂದು, ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ನೋಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವ್ಯಸನಕಾರಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬಾರದು.
- ಕ್ಯಾರಿಯಸ್ ದಂತಕವಚ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನತ್ತ ವಾಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ:
- ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ;
- ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
- ಯಾವುದೇ ದಂತಕವಚವು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ;
- ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
