ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ರೋಗಿಯು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದಂತಹ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳಾದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಆದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ? ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಮುದ್ರ ಜೀವನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಆಗುವ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್
ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕೂಡ ಒಂದು. 100 gr ನಲ್ಲಿ. ಈ ಸಾಗರ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್‌ನ ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 85 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ದರವಾಗಿದೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಕಾಡ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು 30 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. 100 gr ನಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನ.
ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಷನ್ ಏಜೆನ್ಸಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ತಮ್ಮ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಈ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗಾಗಲೇ XXI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದವು, ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನ ತಜ್ಞರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿದರು.
ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಏಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ? ಇದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ರೂಪ.
ಅವರು ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ತೊಡಕುಗಳಾದ ಆಂಜಿಯೋಪತಿ, ನರರೋಗ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಪಾದದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಗರ ಸೆಫಲೋಪಾಡ್‌ಗಳ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕೇವಲ 2.3 ಗ್ರಾಂ. 100 gr ನಲ್ಲಿ. ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮಾಂಸ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಲ್ಲಿ 76 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ.
ಆದರೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯದ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆ:
- ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್;
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಕೆ;
- ಖನಿಜಗಳು: ಅಯೋಡಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಡ್, ತಾಮ್ರ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
- ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು: ಒಮೆಗಾ -3, ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -9 (ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಲಿನೋಲಿಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್, ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರರು);
- ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ವ್ಯಾಲಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಲ್ಯುಸಿನ್, ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್, ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು;
- ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಅಲನೈನ್, ಗ್ಲೈಸಿನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೊಲೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು;
- ಟೌರಿನ್.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:
- ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3, ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -9 ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವು ರಕ್ತದ ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನರ ನಾರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ರೋಗಿಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಆಂಜಿಯೋಪತಿ ಮತ್ತು ನರರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 (ಅಕಾ ಪಿಪಿ) ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿತಗಳ ತ್ವರಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
- ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಸಿ ಎಂಬ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಇಡೀ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋಶಗಳ ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ , ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಟೌರಿನ್ ಎಂಬ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ, ಮತ್ತು ಪೀಡಿತ ನರ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಗೆ. ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ, ಬಲವಾದ ಸ್ಮರಣೆ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಯೋಡಿನ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಒತ್ತಡ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಾರಣ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವು ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಮ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಎಲಾಸ್ಟಿನ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೂ ಈ ಅಂಶವು ಮಾನವರಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ - ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳು;
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ ಅಂಶದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಇದು ದೇಹವು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಬಿ 3 (ಪಿಪಿ) ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತಾನೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಪ್ರಬಲ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೋಗಿಯನ್ನು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಯಾವುದೇ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಗರಿಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನ. ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಶವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಚರ್ಮವು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ನಂತರ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ನಂತರ, ಸೆಫಲೋಪಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕೇವಲ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಇಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಇರಬೇಕು.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
