ಪ್ರತಿ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದೆಂದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಅವರು ಸರ್ಚ್ ಎಂಜಿನ್‌ಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಅಥವಾ ಇತರರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಧುಮೇಹ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಡೆದಾಗ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಏನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ
ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಅಥವಾ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್, ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ದೇಹದಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಯಾವುದೇ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು - ಮಿಠಾಯಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಸೀಮಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. 4%, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಕೆಲವು ರಿಯಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.
ಮದ್ಯ, ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧವಿದೆ:
- ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು - ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ,
- ವೈನ್ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ) - 100 ಮಿಲಿ,
- ಬಿಯರ್ - 250-300.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ರೋಗಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು 3-4 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ತದನಂತರ ವಿಶೇಷ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ drugs ಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ations ಷಧಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಿ ನೀವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ರೋಗಿಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ce ಷಧೀಯ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
Drug ಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಯಾವುದೇ drugs ಷಧಿಗಳು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಬೇಕು. Medicines ಷಧಿಗಳು ಒಂದಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗಿಯನ್ನು ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಳ್ಳಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ - ಸಿರೊಟೋನಿನ್.
ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವೇ ಉತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವೇ ಆಲಿಸಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು
ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಿಹಿ-ರುಚಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್
ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು 50 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು.
ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್
ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾನವ ದೇಹವೂ ಸಹ ದಿನಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಇ 967 ಎಂದು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್
ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಸಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ. ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಅನ್ನು ಇ 420 ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
ಗ್ಲಿಸರ್ರೈಜಿನ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್
ಲೈಕೋರೈಸ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಲೈಕೋರೈಸ್ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಅದರ ಮೂಲದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ, ಗ್ಲಿಸರ್ರೈಜಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 50 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಲ್ಲಿ ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲಿಸರ್ರೈಜಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಇ 958 ಎಂದು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಗ್‌ನಂತೆ ಈ ಆಹಾರ ಪೂರಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ cabinet ಷಧಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹ ಇರುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೋಟದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ನೆಡಬಹುದು. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ 1-2 ಬೇರುಗಳನ್ನು ಅಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ನೆರಳಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು. ನಿಜ, ಲೈಕೋರೈಸ್ ಹಿಮಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಟ್ಟ ನೆಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಡುವುದು.
ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಾಮ್ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪ್ಲಮ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ, 4 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ದಪ್ಪದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆ ಕೊಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಟೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ.
ಈ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 4 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್
ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದರೆ ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ)
- ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ
- ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ tra ವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುರಿದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೋಪಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ is ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಗಳ 50-60 ಗ್ರಾಂ,
- 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು
- 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತುಂಡಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೇಬು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೋಪಿ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಕೋಷ್ಟಕವು ಎಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ.
