ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿವೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 🙂
ಮೂಲಕ, ಈ ಪೈಗಾಗಿ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪರ್-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪರ್ಫುಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಈಗ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇದು ಪೈಗೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಫಲಕಗಳು;
- ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಪೊರಕೆ;
- ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು;
- ಬೌಲ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್;
- ಕ್ಸಕರ್ ಲೈಟ್ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್).
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪೈ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ 70 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್);
- 40% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 90%;
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಸಕರ್ ಲೈಟ್ (ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್);
- 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 0;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಜೈವಿಕ ಅಥವಾ ಮುಕ್ತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಕೋಳಿಗಳು).
12 ತುಂಡು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಮಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. 🙂
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಸಂವಹನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ).
2.
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದುರ್ಬಲ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕರಗಿದಾಗ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಅಲ್ಲ
3.
ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
4.
ಈಗ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಅಚ್ಚನ್ನು ರೇಖೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 🙂
6.
25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಮೇಲಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಸಕರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
8.
ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರೊಟೆರೊ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9.
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಈಗಾಗಲೇ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿದೆ!
10.
ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.
ಈಗ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. 🙂
