ಇಂದಿನ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಚೀಸ್ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ತೋಫುವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತೋಫು ಉತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು
- ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು;
- ಒಂದು ಬೌಲ್;
- ಬಿಡಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್;
- ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು;
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ತೋಫು;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು;
- 200 ಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್);
- 1 ಟೊಮೆಟೊ;
- 1 ಮೆಣಸು;
- 1 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ತುಳಸಿ 1 ಚಮಚ;
- 1 ಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ;
- 5 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ. ತಯಾರಿ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಡುಗೆ
1.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅವಳು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಉಂಗುರಗಳು
2.
ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3.
ಈಗ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು ಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈಗ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4.
ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5.
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತೋಫು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ
6.
ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಹುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
