ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೆಲವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮರುದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ 1 ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತಲೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊನಚಾದ ಅಥವಾ ಸವೊಯ್ (ಸುಮಾರು 1200 ಗ್ರಾಂ));
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (ಬಯೋ);
- ಹುರಿಯಲು 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 250 ಮಿಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು;
- 400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 2 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
- ಇಚ್ .ೆಯಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಬಾರಿ.
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | ಕೆಜೆ | ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | ಕೊಬ್ಬುಗಳು | ಅಳಿಲುಗಳು |
| 77 | 322 | 3.2 ಗ್ರಾಂ | 3.5 ಗ್ರಾಂ | 5.7 ಗ್ರಾಂ |
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಡುಗೆ
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಎಲೆಕೋಸು
1.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಯ್ದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊನಚಾದ ಅಥವಾ ಸವೊಯ್) ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ
2.
ಈಗ ಅದು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸರದಿ. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ದಾಳ
3.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ...
... ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.
4.
ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೌತೆ ಮಾಡಿ ...
ಮಾಂಸ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
... ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ
5.
ಈಗ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6.
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ...
ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರವ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
... ತಣಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
7.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ತಬಾಸ್ಕೊ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8.
ನಿಮ್ಮ meal ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
