ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವರು ಅವಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅವಳನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಈ ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ.
ಇಂದು ನಿಮಗಾಗಿ ನಾನು ಅದರಿಂದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಂಡೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಾನು ಬ್ಲಾಗರ್, ಇದು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನನಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಲು ನನಗೆ ಹಕ್ಕಿದೆ. ಗ್ರೇಟ್, ಅಲ್ಲವೇ?
ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಜವಾದ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಅವನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜಾ az ್. ನಾನು ಮೊದಲ ಚಮಚವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಬಾಯಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನನಗೆ ಬೇರೆ ಆಯ್ಕೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದ್ವೇಷಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅವನು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.
ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನನಿಸುತ್ತದೆ? ನೀವು ಅವಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ, ಭಯಾನಕತೆಯಿಂದ ಕಿರುಚುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ! ಈಗ ಮಾತನಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಇಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ, ಅಲ್ಲವೇ? 🙂
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು;
- ಬೌಲ್;
- ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್;
- ಗ್ರಾನೈಟ್ ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ಸ್ತನ);
- 500 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
- 2 ಕಿತ್ತಳೆ;
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ);
- 1 ಚಮಚ ಕರಿ ಪುಡಿ;
- 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕ);
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್;
- ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು.
ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
1.
ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಕಂದು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2.
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3.
ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಾರುಗೆ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ವಿನೆಗರ್ ಟಿಂಚರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಪೇಕ್ಷೆ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
