ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 600 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
- 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 2 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
- ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- Z ಜಿರಾ ಟೀಚಮಚ;
- ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ.
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | ಕೆಜೆ | ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | ಕೊಬ್ಬುಗಳು | ಅಳಿಲುಗಳು |
| 114 | 475 | 3.9 ಗ್ರಾಂ | 6.7 ಗ್ರಾಂ | 8.8 ಗ್ರಾಂ |
ಅಡುಗೆ
1.
ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2.
ಮೇಲಿನ / ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ.
5.
ಮಾಂಸವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
