ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಠಾಯಿ, ಸಲಾಡ್, ಬಿಸಿ, ಸಾಸ್, ಸಾರು ಕೂಡ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪಾಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (% ರಲ್ಲಿ ಡೇಟಾ):
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 12.7;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 11.5;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.7;
- ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - 0;
- ನೀರು - 74.1;
- ಪಿಷ್ಟ - 0;
- ಬೂದಿ - 1;
- ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - 0.
ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (100 ಗ್ರಾಂನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಪೋಷಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 1% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಾದರಿ (60 ಗ್ರಾಂ) ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 0.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಡಾ. ಬರ್ನ್ಸ್ಟೈನ್ನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ (“ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರ” ಪುಸ್ತಕದ ಲೇಖಕ), ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು 0.11 mmol / l ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶೂನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ 48 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ.
ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 570 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿರುವ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ
ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ (ಟೇಬಲ್ ನೋಡಿ) ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ
ಹೆಸರು | ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮಿಗ್ರಾಂ% | ರಂಜಕ, ಮಿಗ್ರಾಂ% | ಕಬ್ಬಿಣ,% | ರೆಟಿನಾಲ್, ಎಂಸಿಜಿ% | ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಎಂಸಿಜಿ% | ರೆಟಿನ್ ಇಕ್., ಮೆಕ್% |
ಇಡೀ | 140 | 192 | 2,5 | 250 | 60 | 260 |
ಪ್ರೋಟೀನ್ | 152 | 27 | 0,2 | 0 | 0 | 0 |
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ | 129 | 542 | 6,7 | 890 | 210 | 925 |
ಮೊಟ್ಟೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವಯಸ್ಸಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಶಾರೀರಿಕ ಅಗತ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ 18 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು 15 ಮಿಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನೀಡಿದ ನಂತರ ಅವನ ತಾಯಿ 700 ಮಿಗ್ರಾಂನಿಂದ 1 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೇಹವು 4-5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೀಸಲು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯು ಮೊದಲೇ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ದೈನಂದಿನ ರೂ of ಿಯಲ್ಲಿ 20% ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ - 25%.
ಪ್ರಮುಖ: ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಐದು ದಿನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಕ್ರಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ):
- ಕ್ವಿಲ್ಗಳು;
- ಗಿನಿಯಿಲಿ;
- ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು;
- ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು.
ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಸುಮಾರು 15%), ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಟೇಬಲ್ ನೋಡಿ).
ವಿವಿಧ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ)
ಹೆಸರು | ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ರಾಂ | ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ | ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ |
ಚಿಕನ್ | 157 | 11,5 | 0,7 | 12,7 |
ಕ್ವಿಲ್ | 168 | 13,1 | 0,6 | 11,9 |
ಸಿಸರಿನ್ | 43 | 0,5 | 0,7 | 12,9 |
ಗೂಸ್ | 185 | 13 | 1,0 | 14 |
ಬಾತುಕೋಳಿ | 190 | 14 | 1.1 | 13 |
ಅತಿದೊಡ್ಡವುಗಳು ಹೆಬ್ಬಾತು, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾತುಕೋಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಕ್ವಿಲ್ಗಿಂತ ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು). ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸರಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗಿನಿಯಿಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಇತರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು:
- ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನೆಸಿಟಿ;
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು);
- ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
- ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಶೆಲ್, ಮೈಕ್ರೊಕ್ರ್ಯಾಕ್ಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕ್ವಿಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 25% ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, 50% ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಾಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ) ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ2), ರೆಟಿನಾಲ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ) ನ 2 ಪಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸುಮಾರು 3 ಬಾರಿ - 12 ವಿರುದ್ಧ 32 ಮಿಗ್ರಾಂ (ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ).
ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್, ಫೆಸೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಎಮು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಕೋಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳಿವೆ, ಇದು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಸೆಂಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, 700 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮತ್ತು 2 ಕೆಜಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ 3-4 ಡಜನ್ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು: ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು
ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪುರಾಣಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ (ಟೇಬಲ್ ನೋಡಿ):
ಹೆಸರು | ಕೊಬ್ಬು% | MDS,% | ಎನ್ಎಲ್ಸಿ,% | ಸೋಡಿಯಂ, ಮಿಗ್ರಾಂ | ರೆಟಿನಾಲ್ ಮಿಗ್ರಾಂ | ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ |
ಕಚ್ಚಾ | 11,5 | 0,7 | 3 | 134 | 250 | 157 |
ಬೇಯಿಸಿದ | 11,5 | 0,7 | 3 | 134 | 250 | 157 |
ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು | 20,9 | 0,9 | 4,9 | 404 | 220 | 243 |
ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು (ಇಎಫ್ಎ), ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ (ಎಂಡಿಎಸ್) ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸೋಡಿಯಂ 3.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಯಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಪಾಯದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ
ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು - ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ before ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಕ್ವಿಲ್ ಐದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). "ಮೂರು ಮೂಲಕ ಮೂರು" ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2-4 ಯುನಿಟ್ಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉಪಕರಣದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃ mation ೀಕರಣವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ದೇಹದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, .ಷಧವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿ.
ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಆಧುನಿಕ c ಷಧಶಾಸ್ತ್ರವು ಗುರುತಿಸಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ drugs ಷಧಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಒಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಚಿತ್ರದಿಂದ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಿಸಿ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಮ್ಲ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಕೋರ್ಸ್ ಅವಧಿ 1 ತಿಂಗಳು.
ತೀರ್ಮಾನ
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು. ಕ್ವಿಲ್ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಗಿನಿಯಿಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.