ವಿರೇಚಕದೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದಾಗ, ಅದು ಅತಿರೇಕದ ಅದ್ಭುತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನೃತ್ಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲಿ - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸುಳ್ಳಾಗಬಹುದೇ?

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಅಂತ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕದೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರುದ್ಧ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿರಾಮವಿಲ್ಲದೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಗೋಚರಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮಾತನಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಮಡಕೆಗೆ ಓಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ವಿರೇಚಕ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ (ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್).

ಈ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ .ಟದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದರಿಂದ ನೀವು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
3. 100 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಳದಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು.
4. ಮೊಟ್ಟೆ-ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಶೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶೆಲ್ ಸಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು.
5. ಈಗ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ಬರಿದಾಗುತ್ತವೆ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ, ಇದು ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ. 🙂
8. ಈಗ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಂಪಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
9. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!