ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳ ಈಗಾಗಲೇ ದುರ್ಬಲ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ.
ಮೆಣಸು - ಸಿಹಿ (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್), ಕೆಂಪು, ಕಹಿ (ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಸುಡುವುದು - ಇದು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುವುದು.
ಸಂಯೋಜನೆ
ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿ, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದದಲ್ಲಿರುವ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ, ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಸುಡುವ ವಿಧವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್, ಇದು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ:
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
- ರಂಜಕ;
- ಸತು;
- ತಾಮ್ರ;
- ಕಬ್ಬಿಣ;
- ಅಯೋಡಿನ್;
- ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್
- ಸೋಡಿಯಂ
- ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
- ಫ್ಲೋರಿನ್;
- ಕ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು | ಪ್ರೋಟೀನ್ / ಗ್ರಾಂ | ಕೊಬ್ಬುಗಳು / ಗ್ರಾಂ | ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ / ಗ್ರಾಂ | kcal | XE | ಜಿಐ |
ಸಿಹಿ ತಾಜಾ | 1,2 | 0,1 | 5,3 | 26,4 | 0,4 | 15 |
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | 1,3 | 0,4 | 5 | 29 | 0,4 | 15 |
ಅವನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24,3 | 0,4 | 15 |
ತಾಜಾವಾಗಿ ಸುಡುವುದು | 1,3 | 0,1 | 6 | 30,5 | 0,5 | 15 |
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ | 1,1 | 0,4 | 5,7 | 33 | 0,5 | 15 |
ಕೆಂಪು ಕಹಿ ತಾಜಾ | 1,3 | 0,4 | 6 | 30,5 | 0,5 | 15 |
ಚೂರುಚೂರು ಕಪ್ಪು | 10,4 | 4,3 | 38 | 243,7 | 3,2 | 15 |
ಅವನು ಬಟಾಣಿ | 12 | 3,2 | 39,5 | 244 | 3,3 | 15 |
ನೆಲದ ಕೆಂಪು (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು) | 9,2 | 13 | 23,2 | 243,7 | 1,9 | 15 |
ಪ್ರಮುಖ! ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಜಿಐ ಕಾರಣ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ರೋಗಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅಲ್ಲ.
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ
ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗಿನ ಸಮಾಲೋಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆಣಸು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ರಭೇದಗಳು
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನೀವು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಗಂಭೀರವಾದ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆ;
- ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ನರಗಳು;
- ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿವು;
- ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಣೆ;
- ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ;
- ಬೆವರುವಿಕೆ ನಿಯಂತ್ರಣ;
- ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
- ಎಡಿಮಾ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಈ ತರಕಾರಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ವಿಧ
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ನಿಂದಾಗಿ ಇದು properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪಾಡ್ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳಿಂದ ಕಹಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಈ ರೀತಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ;
- ಕೆಟ್ಟ ನಿದ್ರೆ;
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
- ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು;
- ಕೀಲು ನೋವು
- ಚಯಾಪಚಯ ವೈಫಲ್ಯಗಳು.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಾಜಾ, ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಕರಿಮೆಣಸು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಸಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಪೈಪರೀನ್ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;
- ವಿಷದಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ;
- ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು;
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
- ನಾಳೀಯ ನಾದವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ, ಸೂಪ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು.
ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿಗಳು
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗಿನ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸಾಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣ ಬಟಾಣಿ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದವನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಗೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಯ್ಕೆ
ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು:
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 250 - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಹಣ್ಣು;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತರಕಾರಿ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು season ತು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೆಣಸು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ವಿಧವನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.