ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ತೂಕ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್.
ಇದು ಏನು
ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಸ್ವತಂತ್ರ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಲವಣಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1879 ರಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು 1950 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಲು, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು. ಕರಗುವಿಕೆಯು +225 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ವೀಟನರ್ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು:
- ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು;
- ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಸ್ಯಾಕರಿನೇಟ್ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಇದು 300 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಮಾಧುರ್ಯವು ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಲೋಹೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಬಳಕೆ
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಇ 954 ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಡುಗೆ, c ಷಧಶಾಸ್ತ್ರ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಗೃಹ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕರಿನೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ;
- medicines ಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ;
- ಮಧುಮೇಹ ಪೋಷಣೆಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ;
- ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ;
- ಚೂಯಿಂಗ್ ಒಸಡುಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಘಟಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವಲ್ಲಿ.
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಲವಣಗಳ ವಿಧಗಳು
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧದ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಕರಗುವಿಕೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಸೇರಿವೆ:
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಉಪ್ಪು, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸ್ಯಾಕರಿನೇಟ್. ಸೂತ್ರ: ಸಿ7ಎಚ್4ನೋ3ಎಸ್.
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಉಪ್ಪು, ಅಕಾ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸ್ಯಾಕರಿನೇಟ್. ಸೂತ್ರ: ಸಿ14ಎಚ್8ಸಿಎನ್2ಒ6ಎಸ್2.
- ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು, ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸ್ಯಾಕರಿನೇಟ್. ಸೂತ್ರ: ಸಿ7ಎಚ್4NNaO3ಎಸ್.
ಮಧುಮೇಹ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್
80 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದ 2000 ರವರೆಗೆ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು. ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ವಸ್ತುವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ 90 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇಲಿಗಳ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರವು ಮಾನವ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುವ ನಿಷೇಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಯಿತು. ಅಧ್ಯಯನದ ಸರಣಿಯ ನಂತರ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬಳಕೆಯು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ಮಧುಮೇಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
- ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
- ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ - ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಅನೇಕ ಮಧುಮೇಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಇದನ್ನು ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ಸ್ಯಾಚರಿನ್ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 0.0025 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ. ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್, ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕಹಿ ರುಚಿ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಪಿಡರ್ಮಲ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೀರ್ತಿಗೆ ಅವರು ಪಾತ್ರರಾದರು.
ಕೆಲವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷತೆ ಸಾಬೀತಾದರೂ, ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಲ್ಲಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಸಿಹಿಕಾರಕದ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಿನಕ್ಕೆ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ನ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಎನ್ಎಸ್ = ಎಂಟಿ * 5 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಅಲ್ಲಿ ಎನ್ಎಸ್ ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ನ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯಾಗಿದೆ, ಎಂಟಿ ದೇಹದ ತೂಕ.
ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡದಿರಲು, ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುವಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಇರುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿವೆ:
- ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆ;
- ಪೂರಕಕ್ಕೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
- ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆ
- ಮಕ್ಕಳ ವಯಸ್ಸು;
- ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ;
- ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆ;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ.
ಅನಲಾಗ್ಗಳು
ಸ್ಯಾಕರಿನೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಇತರ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿವೆ.
ಅವರ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:
- ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡದ ಸಿಹಿಕಾರಕ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುದ್ದೆ - ಇ 951. ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 50 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ಈ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಂಯೋಜಕ. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದುರುಪಯೋಗವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸುವ ಡೋಸ್ - 1 ಗ್ರಾಂ. ಹುದ್ದೆ - ಇ 950.
- ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ಗಳು - ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಗುಂಪು. ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಉಷ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕರಗುವಿಕೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನುಮತಿಸುವ ಡೋಸ್ 0.8 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ, ಹುದ್ದೆ ಇ 952 ಆಗಿದೆ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಸ್ಯಾಚರಿನ್ನ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳಾಗಬಹುದು: ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್. ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟಾಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಜನರು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸ್ಟೀವಿಯಾ - ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ. ಪೂರಕವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 30 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಏಕೈಕ ಮಿತಿಯೆಂದರೆ ವಸ್ತು ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ.
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಅವಲೋಕನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಕಥಾವಸ್ತು:
ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ಒಂದು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ದುರ್ಬಲವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಕೂಲಗಳ ನಡುವೆ - ಇದು ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.