ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಸೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ season ತುಮಾನವು ಮೇಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಸಂತ ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ರಚಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 60 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್;
• 90% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರಿನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸೈಲಿಯಂ ಹೊಟ್ಟು;
• 1 ಬಾಟಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್;
• 90% ನಷ್ಟು ಕೋಕೋ ಪಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು);
• ಅಂದಾಜು. 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು + 1 ಚಮಚ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್.

26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ

1.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೇಕ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೂಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇವೆ. ಮೇಲಿನ / ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

2.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

3.

ಈಗ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೈಲಿಯಮ್ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹೊಟ್ಟು ಬಹಳಷ್ಟು ell ದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

4.

ಮೇಲಿನ / ಕೆಳಗಿನ ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.

5.

ಫೈನ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

6.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

7.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

8.

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರಿ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸುಂದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ!