ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು

ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವ ದೇಹದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ - ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡುವ ಮೂಲಕ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಜಿಐ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಈಗ ಹಲವಾರು ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರ ಸೂಚ್ಯಂಕ 100 ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಮೌಲ್ಯಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಐ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳ ಪ್ರಕಾರ;
• ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣ;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನ;
• ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದರೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಪಡೆಯುವ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣ, ಅವು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಲ್ಲಿ (ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

• 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಲಿಪಿಡ್ - 9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ - 4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕಗಳ ಜ್ಞಾನ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರದ ತಿದ್ದುಪಡಿಯ ಸಾಧ್ಯತೆ

ಘಟಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಸೇವಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಳಿಲುಗಳು

ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ. ಒಳಬರುವ ವಸ್ತುವಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿರಬೇಕು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಲಿಪಿಡ್ಗಳು

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನಿಮಲ್ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಆಂಜಿಯೋಪಥಿಗಳು ರೋಗಿಗಳ ನಿರಂತರ ಸಹಚರರಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆ ರೇಟಿಂಗ್

ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಲವಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇದು ಅಂತಿಮ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ (ಜಿಐ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು). 10-ಪಾಯಿಂಟ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಇರುವವುಗಳು - ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೈಟೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ). ಇಲ್ಲಿ 100 ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ 0 ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 100 ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿರಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ. ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ - ಕನಿಷ್ಠ 600 ಗ್ರಾಂ.

ಜಿಐ ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಿಐ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡೇಟಾ - ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ

ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳ "ನಿವಾಸಿಗಳ" ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

ಬ್ರೆಡ್ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಷ್;
• ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಆದೇಶಿಸಿ;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ ಇರುತ್ತದೆ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ತಾಜಾ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಪೊದೆ ಅಥವಾ ಮರದ ರಸವತ್ತಾದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದ್ದು, ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಅನುಪಾತದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 10%;
• ಲಿಪಿಡ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 3-5%;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 85-90%.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಬೀಟಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ಬಿ-ಸರಣಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್;
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ);
• ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳು.

ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮೇಲಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು, ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು

ಜಿಐ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳ ಸೂಚಕಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿಲ್ಲ (ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್). ಇದು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಿ-ಸರಣಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತದೊಳಗೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಧಾನ್ಯಗಳು:

• ಹುರುಳಿ (ಜಿಐ 40-55, 355 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) - ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳವು ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಕ್ಕಿ (ಬಿಳಿ - 65 ಮತ್ತು 339 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕಂದು - 45 ಮತ್ತು 303 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ರಾಗಿ (ಜಿಐ 70, 348 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) - ವಿರಳವಾದ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಗೋಧಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ (ಜಿಐ 40 ರಿಂದ 65 ರವರೆಗೆ) - ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ನೌಟ್ಕಾ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಬಲ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ (ಜಿಐ 70, 353 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ) - ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಎ.
• ಪರ್ಲೋವ್ಕಾ (ಜಿಐ 30, 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ) ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ (ಕಚ್ಚಾ - 35, ಬೇಯಿಸಿದ - 50, 349 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) - ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ (ಜಿಐ 40, 371 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಗುಂಪಿನ (70-95) ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಇವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾಲಜನ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು:

• ಕೆಫೀರ್ - ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸಮ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನ;
• ಚೀಸ್ - ಮೂಳೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಚೇತರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೊಸರು - ನರ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ;
• ಮಜ್ಜಿಗೆ - ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಈ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ 20 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 9 ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಂದಿಮಾಂಸಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಕುದಿಯುವ, ಬಳಲುತ್ತಿರುವ, ಉಗಿ ಬಳಸಿ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಜಿಐ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಈ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ;
• ತಾಮ್ರ - ರಕ್ತ ಕಣಗಳು, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ನರ ನಾರುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ;
• ಅಯೋಡಿನ್ - ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ;
• ಕಬ್ಬಿಣ - ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲು;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ, ನರ ಅಂಗಾಂಶ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು, ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ, ಡಿಎನ್‌ಎ ರಚನೆ;
• ಸತು - ಮಗುವನ್ನು ಗರ್ಭಧರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಶಕ್ತಿಗಳ ಕೆಲಸದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ.

ಸೀ ಕೇಲ್ 22, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರೇಫಿಷ್ - 5, ಫಿಶ್ ಕೇಕ್ - 50, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 40. ಈ ಗುಂಪನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 0 ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಪಾನೀಯಗಳು

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ (ಕ್ಯಾಂಟೀನ್) ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಮಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ (ಚಿಕಿತ್ಸಕ-ಕ್ಯಾಂಟೀನ್, ವೈದ್ಯಕೀಯ-ಖನಿಜ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಗಡಿಯ ಬದಲು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ತಜ್ಞರು ನಿಂಬೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ತಿಳಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಫಿಯನ್ನು ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ತೇಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಹಾದಿಂದ, ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಗಾಜಿನಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಪಾನೀಯಗಳು (70-100 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ, ಶಾಂಪೇನ್, ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ.

ಪಾನೀಯಗಳು - ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಿದ್ದುಪಡಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಸೂಚ್ಯಂಕ

ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಿಪಿಐಗಳು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಲೆಟಿಸ್, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಎಲೆಕೋಸು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ (ಶತಾವರಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಸೆಲರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ) ಬಳಸಬಹುದಾದ ಘನ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದೇ ಸಿಪಿಐ (ಸುಮಾರು 50) ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 35 ಘಟಕಗಳ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಟಾಬಾಗಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಸ್). ಮುಂದಿನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು (22 ಮತ್ತು 20). 15 ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಸಿಪಿಐಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಮೀನು
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಮಾಂಸ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಚೀಸ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಗೋಧಿಯಿಂದ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಮಾದರಿ ಮೆನು

1. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಲಾಡ್, ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ.
2. ತಿಂಡಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಚಹಾ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.
3. Unch ಟ: ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಬ್ರೆಡ್, ಒಂದು ಸೇಬು, ಅನಿಲವಿಲ್ಲದ ಖನಿಜ ನೀರು.
4. ತಿಂಡಿ: ಚೀಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್.
5. ಭೋಜನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬ್ರೆಡ್, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
6. ಲಘು: ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತನ್ನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.