ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಎಣಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, “ಒಂದು ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 100 ಗ್ರಾಂ 5 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಹೊಂದಿದೆ”, ಅಂದರೆ, 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ 20 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅಥವಾ “ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 65 ಗ್ರಾಂ - 1 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ದರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ”.

ದಿನಕ್ಕೆ 2-2.5 ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಒಂದು ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕವನ್ನು 12 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 25 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸಮಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, 1 ಬ್ರೆಡ್ ಯುನಿಟ್ 15 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಭಿನ್ನ ಲೇಖಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ XE ವಿಷಯದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಈಗ, ಈ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ಅವು ಮಾನವರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (ಫೈಬರ್) ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಧುಮೇಹವು ತಿನ್ನಲು ಹೊರಟಿರುವ ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್‌ಪ್ರಾಂಡಿಯಲ್ (ತಿನ್ನುವ ನಂತರ) "ನಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ". ಟೈಪ್ 1 ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ರೋಗಿಯು ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ short ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು “ಸಣ್ಣ” ಅಥವಾ “ಅಲ್ಟ್ರಾಶಾರ್ಟ್” ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಚುಚ್ಚುವ “ಸಣ್ಣ” ಅಥವಾ “ಅಲ್ಟ್ರಾಶಾರ್ಟ್” ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. “ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಆಡಳಿತಕ್ಕಾಗಿ ಡೋಸ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮತ್ತು ತಂತ್ರ” ಎಂಬ ಲೇಖನವು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತೂಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳು ಇದನ್ನು “ಕಣ್ಣಿನಿಂದ” ಮಾಡಲು ಕಾಲಕ್ರಮೇಣ ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನದ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಯಾವುದು

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ವೇಗವೂ ಆಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸರಾಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಅವು ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಜಿಐ) ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಬಳಸಿದ ನಂತರ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಣಾಮದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗಿಂತ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅಧಿಕೃತ medicine ಷಧಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, “ಮಧುಮೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ” ಎಂಬ ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು, ರಸಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇತ್ಯಾದಿ. ಇವು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾವನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಮಾತ್ರ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳು ತಿನ್ನಬೇಕು

ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2-2.5 ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಧಿಕೃತ “ಸಮತೋಲಿತ” ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ ದಿನಕ್ಕೆ 10-20 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಏಕೆ - ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನಲ್ಲೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಂಬಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಖರವಾದ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. 1 XE 12-15 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ meal ಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ 6-12 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ 0.5-1 XE ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ “ಸಮತೋಲಿತ” ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ರೋಗಿಯು 1 XE ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಬದಲಾಗಿ, 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಘಟಕದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವು 2-5 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ರೋಗಿಯು ಸೇವಿಸುವ ಕಡಿಮೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾತ್ರೆಗಳು, ಅವನ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರ ಎಂದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2-2.5 ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು.