ದೇಹಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಗ್ರ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ಅವರ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು? ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5 ರ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗದ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಮ್ಮೆ ತನ್ನನ್ನು ಗುರುತಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, "ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್" ರೋಗವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ರೋಗಿಯು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸಿವಿನ ಮೊದಲ ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ತೀವ್ರ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊಸ ನೋವುಗಳು (ನೋವು, ಬೆಲ್ಚಿಂಗ್, ವಾಕರಿಕೆ) ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಷಾಯವನ್ನು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಸದಿಂದ ಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅರೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಗದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ರೂಪವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 10-15 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂಪ್, ಅರೆ-ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸು (ಹೂಕೋಸು, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ತಿನ್ನಬೇಕು: ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್.
ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಇರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಜ್ಯೂಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 4 ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವಿರಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್.
ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತಿರುಳಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3: 10: 3;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ - 5: 2;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - 1: 4;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 5: 1.
ದಿನಕ್ಕೆ 0.5 ಲೀ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 2-3 ಬಾರಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹವರ್ತಿ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನಿಲಗಳು ಪಿತ್ತರಸದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಆಯ್ದ ವಿಧಾನ: ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಪಾಲಕ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸೆಲರಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
- ನಂಜುನಿರೋಧಕ
- ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್,
- ಹಿತವಾದ
- ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್
- ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು.
ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಂಗಾಂಶ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್ (ನೆಕ್ರೋಸಿಸ್) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಹಂತಗಳಾಗಿರಬಹುದು.
ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಜೀವಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಆಲಸ್ಯವು ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ದೇಹದಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಣುಗಳು ಬಂಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಕರುಳಿನ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು (ತವರ, ಸೀಸ, ಪಾದರಸ) ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಕಷ್ಟು ಮಲವಿಸರ್ಜನೆ ಕಾರ್ಯ, ಕಲ್ಲು ರಚನೆ).
ಸಮುದ್ರದ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಕಾಯಿಲೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಿ, 100 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು). ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಆಂಟೊನೊವ್ಸ್ಕಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬಿನ ಬದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ತೀವ್ರ ಹಂತದ ಹೊರಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಸೇಬುಗಳು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಹಾರ ಮೆನು ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸೀಮಿತ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗೆ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ವೈದ್ಯರ ಅಧಿಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮಾದರಿ ಮೆನು ಹೀಗಿದೆ:
- ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ (150 ಗ್ರಾಂ).
- Lunch ಟಕ್ಕೆ, ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರಿ (130 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ (125 ಗ್ರಾಂ) ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬೋರ್ಶ್ಟ್‌ಗಾಗಿ (ಬೇಸಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿ), ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಸಿರು ಟಾಪ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಬಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊದಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್. ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ತಂಪಾಗುವ ಬೋರ್ಶ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, 10% ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಅರ್ಧ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸುಲಭ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
