ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಅವುಗಳ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ. ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಏಜೆಂಟ್. ಡೈರಿ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಯಾವುವು?

ಅಂಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಗತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಯೂನಿಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಎಕ್ಸ್‌ಇ) ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹುವಿಧದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನಲಾದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಹೊರಗಿನಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲ್ಪಡುವ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ವಿಧವು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು (ಕಾಡ್) ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೌಲ್ಯವು ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಿ, ಬಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ₁, ಇನ್₂, ಪಿ.ಪಿ. ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಖನಿಜಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅದ್ಭುತ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಸೋಡಿಯಂನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಲವಣಗಳು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಲ್ಲಿ ರಕ್ತವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್

ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಡಜನ್ಗಳಿವೆ. ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು (ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು) ಇಲ್ಲದೆ ಅವು ಸರಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಜನರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಾಲು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಪ್ 1 ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳ ಪ್ರಾರಂಭಕ ಅವಳು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರು ಕೌಮಿಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ದ್ರವಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. 1 ಕಪ್ 2 XE ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ದೇಹದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರಗಳು, ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವಿವರಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l = 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 1.3-1.5 ಗ್ರಾಂ). ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೌಲ್ಯಗಳು 22% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು 62% ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಿಧವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ 3-4 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಹಾಲು

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 2-4%;
• ದಪ್ಪ - 9-11%;
• ದಪ್ಪ - 18%.

ಕೊನೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಮೇಲಿನ ಪದರ). ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ತಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆನೆಟ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗರಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯ ಅವಧಿ 3 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಆದರೆ ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಮೊಸರನ್ನು ಸಹ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧರಿಸಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ

ಮೊಸರಿನ ತೇವಾಂಶವು ಚೀಸ್ ಗಿಂತ 40% ಕಡಿಮೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿದ ಗಾಜ್ ಫ್ಲಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ವೇಗವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಶಃ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಪಲ್-ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಘಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ರೋಗಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸೇಬಿನ ಪದರವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೊಸರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ (430 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) - 86 ಗ್ರಾಂ (135 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
• ರವೆ - 75 ಗ್ರಾಂ (244 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ (374 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್);
• ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 300 ಗ್ರಾಂ (138 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್).

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು 6 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದನ್ನು 1.3 ಎಕ್ಸ್‌ಇ ಅಥವಾ 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಡುಬು ಮೂಲಭೂತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಹಗಲಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮೊದಲು ಇದು “ಉಪಹಾರ-ಶುಲ್ಕ” ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪಾತ್ರವು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಆನಂದಿಸಬೇಕು. ಬಾಹ್ಯ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ಪ್ರಕಾರವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.