ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಬ್ಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಡಯಟ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫ್ಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮರಳಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, "ಜುಬಿಲಿ"). ಇದಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 0.5 ಕೆಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರಿನ 350 ಗ್ರಾಂ;
- 50 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ (ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ)
- ಒಂದೂವರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 1.5 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ;
- ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ 4 ಚಮಚ;
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ
ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೂ ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
- ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 150 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ;
- ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎರಡೂ ಇರಬೇಕು), ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಶಬ್ಬಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ;
- ತಂಪಾದ ರೂಪವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
- ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಚ್ಚಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ;
- 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು.
ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಚೀಸ್‌ನ 6 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫೀಡ್
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
