ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅನ್ನು ಎಂಡೋಕ್ರಿನೋಪತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮೂಲಕ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ (ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ) ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಆನುವಂಶಿಕ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಕಳಪೆ ಪೋಷಣೆ, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂ ನಿರೋಧಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ವೈರಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೋಗವು ಹಲವಾರು ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಎರಡು.
ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಇನ್ಸುಲರ್ ಉಪಕರಣವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ 1 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪರಿಧಿಯಲ್ಲಿರುವ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಶಕ್ತಿಯುಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಕು.
2 ನೇ ವಿಧದ “ಸಿಹಿ ಕಾಯಿಲೆ”, ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಂತೆ, ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಿದಾಗ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಧಿಯು ಶಕ್ತಿಯ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಏಕೆ ಬೇಕು?
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳ ಹರಿವಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಆಧಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗಿದೆ:
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ದೈಹಿಕ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಎಂಬ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
- ಹಾರ್ಮೋನ್-ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಣುಗಳನ್ನು ಪರಿಧಿಗೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ನುಗ್ಗುವ ಬಾಗಿಲನ್ನು "ತೆರೆಯುತ್ತದೆ". ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದುವರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
- ಜೀವಕೋಶಗಳ ಒಳಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕೋರ್ಸ್
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವು ರೋಗಿಯ ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮಗಳು
ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ) ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.
ದೇಹದ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಧುಮೇಹದ ತೀವ್ರ ತೊಡಕುಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ 1.5-2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಮಧುಮೇಹದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಯುರಿಯಾದಿಂದಾಗಿ ಮೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳು ಮಾನವನ ದೇಹವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ
ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 als ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, lunch ಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ನಡುವೆ, ರೋಗಿಗಳು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಎಥೆನಾಲ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಳಂಬಿತ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮೆನುಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮಾನದಂಡ
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಲವಾರು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ:
- ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ;
- ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ;
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತ.
ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯು ಹಾರ್ಮೋನ್-ಸಕ್ರಿಯ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಸಾಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ರೋಗಿಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉಪಕರಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್;
- ಹಾಲು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಮಿಠಾಯಿ
- ಮೊಸರು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತಗಳು ಅರ್ಹ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ AI ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ), ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ 6 ತುಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೂ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಡೇಟಾವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾನವ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ + ಟೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ತಿನ್ನಬಹುದುಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೂಚ್ಯಂಕಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅದರ ಜಿಐ 100 ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಮಾಡಿದ ಮಾನದಂಡವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಅದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:
- ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ;
- ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಕಾರ;
- ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣ;
- ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ
ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ, ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹವು ಎಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.
ಎಂಡೋಕ್ರೈನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ:
- ರೋಗಿಯ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ;
- ದೇಹದ ಸಂವಿಧಾನ;
- ಲಿಂಗ
- ಬೆಳವಣಿಗೆ;
- ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿ;
- ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ;
- ದೇಹದ ತೂಕ
- ಚಯಾಪಚಯ ಅಡಚಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ.
ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು?
ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು - ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳು, ಎರಡನೆಯದು - ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳು, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಮೂರನೆಯ ಗುಂಪನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ ಪಾಲಕ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು - ಅಪೆಟೈಜರ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪು
ಪಾಲಕವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಂಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಮಧುಮೇಹ ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ. ಡಯೆಟಿಕ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ತಜ್ಞರು ಕಡು ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ:
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಬೆರ್ರಿ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಚೆರ್ರಿಗಳು - ತಾಜಾ ತಿನ್ನಿರಿ (ಜಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು), ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ;
- ಪೀಚ್ - ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮೊಸರು, ಕಾಂಪೋಟ್, ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು;
- ಸೇಬು - ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು
ಮಧುಮೇಹ ಜ್ಞಾಪಕವು ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ದೃ after ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಕೋಳಿ, ಮೊಲ, ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ.
ಮಾಂಸವು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ, ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಾರಕ್ಕೆ 500-700 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ದಿನದಿಂದ ಸಮನಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೀನು ಕೂಡ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನಾಳೀಯ ಗಾಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ, ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- ಟ್ರೌಟ್;
- ಜಾಂಡರ್;
- ಕ್ರೂಸಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್;
- ಪರ್ಚ್;
- ಪೊಲಾಕ್
ಪ್ರಮುಖ! ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಮಸ್ಯೆ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು
ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನಾರಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿವೆ. ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಈ ವಸ್ತುವು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಒಂದು meal ಟದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು:
- ರಾಗಿ - ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಬಿ-ಸರಣಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ರಾಗಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಜೀವಾಣು ಹೊರಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಓಟ್ ಮೀಲ್ - ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಮೂಲಕ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ).
- ಹುರುಳಿ - ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಸರಾಸರಿ ಅಂಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗುಂಪು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪರ್ಲೋವ್ಕಾ - ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಿ-ಸರಣಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮಾಮಾಲಿಗಾ - ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್‌ನ ಉಗ್ರಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ದೃಶ್ಯ ಉಪಕರಣ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ಆಹಾರವು ಏಕತಾನತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರದಂತೆ ಇಡೀ ವಾರ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಗಂಜಿ ಅನುಮತಿಸಿ.
ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಹಾಲು "ಸಿಹಿ ರೋಗ" ಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು, ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ರೂ 250 ಿ 250-400 ಮಿಲಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಇರಬೇಕು. ಮೇಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುಣ ಹಾಲು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಕೆಫೀರ್. ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ;
- ಸ್ವಾಭಾವಿಕತೆ;
- ಗರಿಷ್ಠ ತಾಜಾತನ;
- ಸುವಾಸನೆಗಳ ಕೊರತೆ (ಅಂಗಡಿ ಮೊಸರುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).
ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು
ಮಧುಮೇಹ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲೊಡಕು, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಅಂಗಡಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ರೋಗದ ಹಂತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪದವಿ ಒಂದು ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ 200 ಮಿಲಿ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ 50-70 ಮಿಲಿ ನಲವತ್ತು-ಸೆಂಟಿಗ್ರೇಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಡಿಕಂಪೆನ್ಸೇಶನ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳು, ನರಮಂಡಲ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಳಂಬವಾದ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಕೂಡ ತುಂಬಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕನಸಿನಲ್ಲಿ).
ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:
- ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ;
- ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ;
- ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ;
- ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಿರಿ;
- ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಪ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಕಾಯಿಲೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿ (ಯಾರಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ);
- ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಳಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ.
ಟೈಪ್ 2 ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ವಸ್ತುಗಳು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವಾಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಸಾರದ ಮಾಧುರ್ಯವು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಒಂದು ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸಾರವು ಉತ್ತಮ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕೃತಕ ಬದಲಿಗಳು:
- ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್
- ಸ್ಯಾಚರಿನ್
- ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್.
ಅರ್ಹ ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ರೋಗವನ್ನು ಪರಿಹಾರದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತೊಡಕುಗಳು ಸಂಭವಿಸುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೀವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
