ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಧುಮೇಹ ಸೂಪ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ನೀರು-ಉಪ್ಪು.

ಜೀವಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಬಂಧವು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಲಘು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಆಹಾರವು ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ: ಅವು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದ್ದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಯಾವ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಲವಂಗ, ಓರೆಗಾನೊ (ತುಳಸಿ), age ಷಿ.

ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಡಯಟ್ ಥೆರಪಿ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಪ್ರಧಾನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಸಾಧ್ಯ, ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಮೀಟರ್‌ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಯ್ಕೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಬಟಾಣಿ, ಬೀನ್ಸ್), ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಸೂಪ್ ಬೇಸ್ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸಾರು ಆಗಿರಬಹುದು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಮೊದಲ ಸಾರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ), ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಸಾರು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪಾಸೆರೋವ್ಕಾವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮೊದಲ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶವು ಸಾಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ರೂ and ಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಲ್ಲ!) ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ (ಹೊರಗಿಡಬಹುದು) - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಟಾಣಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಸಾಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೌಕವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ

ಸಾರು ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು (ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಕೋಳಿ), ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಇದು ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಿದ್ದರೆ), ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೊಪ್ಪು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏಕ-ಘಟಕವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು - 1 ಲೀ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಣ್ಣದ ಕ್ಯಾಪುಟಾ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಣಬೆ

ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣವು ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ (ಮೇಲಾಗಿ ಅರಣ್ಯ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದಾರಿಹೋಕರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆನೆಸಲು, ಸಾರುಗೆ 1 ಲೀಟರ್.

ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಹಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಆವಕಾಡೊ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಚೆರ್ರಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಹುಳಿ ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಪೊಮೆಲೊ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಲಿಪೊಲಿಟಿಕ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಪುದೀನ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್).

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ:

• ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಆವಕಾಡೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು (ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ, ಚಿಕನ್) ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾದ ಸ್ಟೀವಿಯಾದ ಕಷಾಯದಿಂದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು.ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳ ಆಹಾರವು ಸ್ಥಿರವಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ರೂ ms ಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಹಾರ ಡೈರಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಅಥವಾ ಆರು als ಟವು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಯಾವ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು? ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್‌ನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು lunch ಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.