ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸೂಚಕ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಚಕ, ದೇಹದಲ್ಲಿ meal ಟ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟ ಏರುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಏನು: ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಜಿಐನ ಟೇಬಲ್
ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಮಹಿಳೆಯರು, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಏಕೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ? ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಈ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗಿದೆ.
ಮಹಿಳೆಯರು, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ಗಳು;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ;
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಜಾಮ್;
- ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
- ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು: ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಿಯರ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
- ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ;
- ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು;
- ಕೊಬ್ಬಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್;
- ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಮಾಂಸ, ಮೀನು;
- ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
- ಪಾಸ್ಟಾ
- ರವೆ;
- ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
- ರವೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳು;
- ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜೋಳ, ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ:
| ಉತ್ಪನ್ನ | ಜಿಐ |
| ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ | 100 |
| ಬೆಣ್ಣೆ ಬನ್ಗಳು | 90 |
| ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ | 96 |
| ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ | 90 |
| ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ | 90 |
| ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ | 85 |
| ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ | 80 |
| ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ | 85 |
| ಕುಂಬಳಕಾಯಿ | 70 |
| ಕಲ್ಲಂಗಡಿ | 75 |
| ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ | 75 |
| ರಾಗಿ | 70 |
| ಚಾಕೊಲೇಟ್ | 75 |
| ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ | 75 |
| ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ) | 70 |
| ರವೆ | 70 |
| ರಸಗಳು (ಸರಾಸರಿ) | 65 |
| ಜಾಮ್ | 60 |
| ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು | 65 |
| ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ | 65 |
| ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು | 65 |
| ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ | 65 |
| ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪನಿಯಾಣಗಳು | 60 |
| ಬಾಳೆಹಣ್ಣು | 60 |
| ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ | 60 |
| ಮೇಯನೇಸ್ | 60 |
| ಕಲ್ಲಂಗಡಿ | 60 |
| ಓಟ್ ಮೀಲ್ | 60 |
| ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ | 55 |
| ಸುಶಿ | 55 |
| ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ | 55 |
| ಪರ್ಸಿಮನ್ | 50 |
| ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು | 45 |
| ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ | 45 |
| ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ | 45 |
| ಹುರುಳಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ | 40 |
| ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ | 40 |
| ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು | 35 |
| ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ | 35 |
| ಕಿತ್ತಳೆ | 35 |
| ಮೊಸರುಗಳು | 35 |
| ಟೊಮೆಟೊ ರಸ | 30 |
| ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು | 30 |
| ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ | 30 |
| ಹಾಲು | 30 |
| ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸರಾಸರಿ) | 25 |
| ಬಿಳಿಬದನೆ | 20 |
| ಎಲೆಕೋಸು | 15 |
| ಸೌತೆಕಾಯಿ | 15 |
| ಅಣಬೆಗಳು | 15 |
| ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು | 5 |
ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಧರಿಸಿ ಸೂಚಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಈ ಡೇಟಾದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬಹುದು: ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅವರು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ದೇಹವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿರ್ನಿಕಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಎಪ್ಪತ್ತು ಘಟಕಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಗಿಯ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಎಸ್ಕಿಮೊ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ರೂ m ಿ ಎಂದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇವಿಸುವುದು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆ ತಾಜಾ ಹಾಲಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅವುಗಳ ಸಮಂಜಸವಾದ ಸೇವನೆಯು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇಬು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕೆಲವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ) ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ದಿನಾಂಕಗಳು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ.
ತರಕಾರಿಗಳು
ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
ಮಧುಮೇಹ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಕೆಚಪ್, ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ತಿನ್ನಬಾರದು.
ಏಕದಳ ಬೆಳೆಗಳು
ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಾಲಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಎಲ್ಲವೂ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.
ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು.
ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ, ಜೊತೆಗೆ ರಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಾಗಲ್, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಬನ್ಗಳು, ದೋಸೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರ ಜಿಐ ಎಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ತೊಂಬತ್ತು ಘಟಕಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು "ಸಿಹಿ" ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
ಈ ವರ್ಗದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:
- ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು;
- ಅಂಗಡಿ ಕಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ರಸಗಳು;
- ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
- ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳು;
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ;
- ಜೇನು;
- ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು;
- ಸಿಹಿ ಮೊಸರುಗಳು;
- ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ವೀಡಿಯೊಗಳು
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ? ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಉತ್ತರಗಳು:
ಮಧುಮೇಹವು ಪ್ರಸ್ತುತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವಾಕ್ಯವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಯು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಅನುಸರಣೆ ರೋಗವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವು ಪರಿಚಿತ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರವೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೋಡಾ, ಖರೀದಿಸಿದ ರಸಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರುಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
